Експерименти з вегетаріанським меню у школі, де подають рецепти

  • Головна>
  • Експерименти з вегетаріанським меню в школьному харчуванні: рецепти на підтримку кухарів

Цей буклет починається з представлення різних джерел рослинних білків: злаків та бобових культур, з акцентом на їх харчову цінність, їх використання в кулінарії та з подання порад щодо підготовки. Всі вибрані рецепти містять сушені овочі (сочевиця, квасоля, нут та колотий горох).

вегетаріанським

Ці рецепти були розроблені відповідно до поживних рекомендацій, представлених у посібнику щодо експериментів з тижневим вегетаріанським меню у школі, та були протестовані в реальних умовах, щоб забезпечити їхню простоту приготування та їх успіх серед гостей.