Експерт пояснює, як Корона зіпсувала метаболізм
Їжте менше, робіть більше вправ і навпаки: під час блокування все пішло нанівець. Тепер було б непогано повернутися до рутини. Але метаболізм можна просто повернути назад?
У період блокування багато з нас керувалися емоціями. Заходи були новими, а результат невизначений. Тепер ми можемо повільно зітхнути з полегшенням на тлі численних пом’якшень, але карантинні звички прилипають до п’ят. Багатьом важко повернутися до колишнього розпорядку фізичних вправ та здорового харчування. Інші бояться, що вони не навчаться збалансованого життя в новій нормальній ситуації. І чи так легко перепрограмувати власний метаболізм?
Ми обговорили це з доктором Розмовляв Флоріан Кіфер. Він не тільки фахівець з метаболізму людини, але й керівник амбулаторії гормональних захворювань у Віденській загальній лікарні. І одне швидко стало зрозумілим під час розмови: якщо ви хочете «скасувати» зміни, вам слід почати робити це швидко!
Отже, блокування мало значний вплив на нашу харчову поведінку?Лікар. Щелепа: З одного боку, не можна було ходити в ресторани, включаючи насолоду стравами з декількох страв, з іншого боку, стрес і турботи можуть негативно позначитися на наших харчових звичках, оскільки ми частіше вдаємося до висококалорійної «комфортної їжі» або солодощів, щоб нагородити або заспокоїти нас. Середнє споживання алкоголю вдома також, ймовірно, зросло за цей період. Для багатьох людей блокування також мало позитивні наслідки, оскільки вони скористались можливістю «уповільнити» своє життя, зробити довгі прогулянки на природі, приготувати здорову їжу вдома і їсти свідомо. Тож є й ті, хто за цей час зробив щось хороше для свого метаболізму і навіть схуд на кілька кілограмів.
Чи може метаболізм повністю змінитися зовнішніми впливами? Або певні фактори є генетичними?Лікар. Щелепа: В еволюційному плані наш метаболізм спрямований на можливість зберігати енергію на періоди нестачі. Це означає, що якщо ми споживаємо надлишок калорій, ця енергія у вигляді тригліцеридів в основному зберігається в жировій тканині, щоб забезпечити запас для періодів голодування. Цей механізм створив перевагу у виживанні протягом тисячоліть, оскільки їжі ми мали вдосталь лише за останнє століття, і лише в промислово розвинених країнах. Крім того, коли ми фізично неактивні, споживання енергії поступово зменшується, щоб заощадити достатньо енергії для життєво важливих процесів. Таким чином, ми генетично дуже добре підготовлені для швидкого переходу в режим зберігання; навпаки, ми не можемо мимоволі збільшити споживання енергії так легко. Для цього ми маємо бути в першу чергу фізично активними.
А метаболізм може бути "зворотним" - тобто до стану до змін?Лікар. Щелепа: Якщо ми знову скорегуємо свою поведінку, будемо харчуватися здорово і робити достатньо фізичних вправ, це, звичайно, можливо, хоча це завжди залежить від того, як довго існував несприятливий стан. Наприклад, ми знаємо з Дослідження ожиріння, що патологічне ожиріння може призвести до метаболічних змін, деякі з яких вже не є оборотними, якщо вони тривали досить довго. Крім того, ми тимчасово споживаємо більше енергії, ніж маємо забезпечити, щоб позбутися зайвих кілограмів. Навіть якщо блокування тривало лише кілька тижнів, ми повинні бути обережними щодо можливих Швидко позбудьтеся від нездорових звичок, так що не розвивається негативна тенденція, з якої стає важко вийти знову. Це стосується, зокрема, людей, які раніше страждали від проблем обміну речовин. І навпаки, ми повинні спробувати взяти позитивні зміни, спричинені блокуванням, із собою та інтегрувати їх у наше нове повсякденне життя.
Вас також можуть зацікавити ці статті:
Що «важливіше» для метаболізму: правильне харчування або фізичні вправи?Лікар. Щелепа: Поєднання обох завжди є вирішальним. Якщо ми харчуємось збалансовано, але не робимо фізичних вправ або якщо ми займаємось лише сидячими справами у повсякденному житті, споживання енергії зменшується. Фізична активність збільшує кількість спаленого в м’язах жиру та цукру. Крім того, відсоток м’язів у нашому тілі є одним з найважливіших факторів основного обміну спокою. Якщо ви дуже фізично активні, ви також будете спалювати більше енергії, коли відпочиваєте. Наприклад: один з моїх пацієнтів є тренером з фітнесу і має діабет 1 типу. Йому доводиться споживати значно більше вуглеводів до і після тренувань і вводити менше інсуліну, щоб він не отримав гіпоглікемію, оскільки м’язи поглинають стільки цукру під час тренування. Крім того, є позитивний вплив на опорно-руховий апарат та наш розум, оскільки фізичні вправи також збільшують вивільнення так званих гормонів щастя, таких як ендорфіни та серотонін.
І як дієве харчування?Лікар. Щелепа: З багатьох досліджень ми знаємо, що дієта або тимчасове обмеження калорій відіграє ще більшу роль у схудненні. Звичайно, важливо не тільки звертати увагу на кількість споживаних калорій, але і на якість. Прості вуглеводи, такі як ті, що містяться в солодощах, швидше заливають кров, підвищується рівень цукру в крові, а разом із нею і секреція інсуліну. Інсулін є анаболічним гормоном і сприяє накопиченню жиру. Суть полягає в тому, що ви завжди досягнете найкращих ефектів на ваш метаболізм завдяки поєднанню правильного харчування та регулярних фізичних навантажень, хоча це не обов'язково повинен бути високопродуктивним видом спорту. Швидка прогулянка (5 - 6 км/год) протягом години кілька разів на тиждень також збільшує споживання енергії та стимулює обмін речовин.
Що ви можете робити в такі непевні часи, коли важко дотримуватися рутини?Лікар. Щелепа: Послабивши заходи, ми знову маємо більше можливостей. Багато спортивних споруд, а також фітнес-центри знову відкрилися, хоча я, як правило, роблю це, коли погода хороша, особливо з точки зору пандемії корони Рекомендуйте займатися спортом і займатися на відкритому повітрі би. Ми знаємо, що ризик зараження значно нижчий на відкритому повітрі, ніж у закритих приміщеннях. Крім того, більше вірусів може виводитися через примусове дихання під час енергійних фізичних навантажень. Що стосується харчування, робота в домашньому офісі полегшила частіше готувати і їсти вдома вживайте здорові, сезонні продукти, замість того, щоб обідати в якійсь фірмовій їдальні. Поглянувши таким чином, ця особлива ситуація може навіть стати шансом для багатьох людей розпочати своє життя здоровішим шляхом.