Експерти ООН хочуть боротися з відгодівлею їжі - податками на шкідливу їжу
Женева - чипси чи шоколадні батончики - на думку експертів ООН, всі продукти, які не вживаються у великих кількостях, повинні подорожчати. А система сільськогосподарських субсидій потребує тотальної реформи.
Спеціальні податки на чіпси, безалкогольні напої, такі як кола, та всі види нездорової їжі - Експерти ООН впевнені, що це був би правильний спосіб подолання нездорової дієти, поширеної в багатих країнах, таких як Німеччина. У той же час сільськогосподарській галузі довелося б кілька зупинок: витрати на масштабні кампанії з продажу готових продуктів, які насправді мають занадто багато жиру, цукру та солі, більше не підлягають оподаткуванню, рекомендує Спеціальний доповідач ООН з питань харчування Олів'є де Шуттер.
Попит на спеціальне оподаткування на відгодівлі продуктів є одним із довгого списку порад у звіті про харчову ситуацію та право на їжу, представленому Раді з прав людини ООН у Женеві у вівторок. Це перша така доповідь, яка прямо стосується промислово розвинених країн. Право на їжу, пояснює Де Шуттер, означає не лише право не голодувати, це ще й право на здорове та розумне харчування.
Критика Де Шуттера є широкою і фундаментальною: Хоча голод, очевидно, нездоланний у бідних країнах, у багатих країнах системи субсидій, які вийшли з-під контролю, забезпечують мільйонам людей, що їдять набагато більше і в той же час занадто багато нездорової їжі. Близько мільярда людей страждають від голоду, а близько 1,4 мільярда страждають від надмірної ваги через погане харчування.
"Існуючі системи харчування не справляються з голодом, і в той же час вони пропагують дієту, яка є причиною надмірної ваги та ожиріння, що є більш поширеними причинами смерті, ніж недостатня вага у всьому світі", - заявляє Де Шуттерс та його колеги у звіті. Радикальні реформи повинні були забезпечити дешеву доступність хороших продуктів, що сприяють здоров’ю, а не загрожують здоров’ю. Це означало б підтримку бідних фермерів у всьому світі та захист природи одночасно.
Де Шуттер намагається використати свою аргументацію, яка повинна дати новий поштовх дискусії про природу «сучасного харчування», також «на гаманці»: платники податків зрештою сплачують рахунок за те, що ринки заполонили промислово виробленою їжею тоді як здорова їжа, як фрукти та овочі, у порівнянні з ними занадто дорога. Оскільки галузь вирахувала свої маркетингові витрати з податку, зростання захворювань, пов’язаних з дієтою, збільшив витрати на охорону здоров’я, які нестимуть платники податків.
Спеціальний доповідач ООН рекомендує винним у промислово розвинених країнах: "Залишити податки на безалкогольні напої (лимонади) та продукти з високою часткою жиру, солі та цукру (HFSS), щоб мати можливість субсидувати фрукти та овочі, а також кампанії з підвищення обізнаності", звертається до Де Шуттера.
Водночас, на його думку, слід запровадити більш жорсткі вимоги щодо збуту продуктів харчування. Сюди входить обмеження реклами продуктів, які призначені замінити грудне молоко, а також реклами, спеціально спрямованої на дітей, для безалкогольних напоїв з високим вмістом цукру та інших шкідливих для здоров'я продуктів. У той же час приватний сектор повинен робити набагато більше добровільно для пропаганди здорових харчових звичок.