Експерти попереджають, хто п’є багато фруктового соку, помирає раніше у Фокусі Інтернету
Апельсиновий сік на сніданок, склянка полівітамінів в обід і освіжаючий яблучний шприц після роботи - ті, хто вважає воду занадто нудною, а газована - занадто нездоровою, віддають перевагу фруктовим сокам.
Але будьте обережні: якщо ви п’єте занадто багато його, ви ризикуєте померти раніше.
Дослідження, опубліковане у спеціалізованому журналі "Jama Network", показує: чисті фруктові соки настільки ж шкідливі для здоров'я, як газовані напої та подібні напої з цукром або доданим цукром.
Згідно з дослідженням, кажуть, що 350 мілілітрів 100-відсоткового фруктового соку на день збільшують ризик смерті на цілих 24 відсотки.
До такого висновку прийшли дослідники зі Сполучених Штатів, проаналізувавши медичну документацію понад 13400 дорослих протягом багатьох років та розпитавши пацієнтів про їх харчові звички.
Фруктові соки настільки ж шкідливі, як і сода?
Існує також критика дослідження та підходу дослідників: велика частина результатів спирається виключно на спогади учасників про їх дієту за останній рік, щоб оцінити споживання ряду продуктів харчування та напоїв.
Звичайно, інші фактори також можуть бути причиною передчасної смерті, такі як загальна дієта, відсутність фізичних вправ або попередні хвороби. Прямий зв’язок між великим споживанням фруктового соку та підвищеним ризиком смерті не обов'язково існує.
Тим не менше, вчені поточного дослідження чітко дають зрозуміти: цукор нездоровий - незалежно від того, міститься він в соку чи лимонаді.
"Біологічна реакція, по суті, однакова", - цитує Business Insider дослідника з Гарварда.
Подібне дослідження Гарвардської школи охорони здоров'я Т. Ч. було опубліковане на початку року. Результат: вживання напоїв з додаванням цукру може призвести до таких захворювань, як рак та проблеми із серцем - і, таким чином, збільшити ризик смерті.
Загальновідомі наслідки занадто великої кількості цукру: ожиріння, жирова печінка, діабет 2 типу, карієс та запалення.
Краще їсти цілі фрукти
Про це немає сумнівів: На відміну від напоїв із фруктових соків, фруктові соки містять лише природний цукор, що міститься у фруктах, а також цінні мінерали, антиоксиданти та вітаміни.
Якщо ви хочете поправити своє здоров’я, краще отримувати ці речовини з цілих фруктів і, наприклад, замінити склянку соку вранці апельсином або яблуком.
Тому що: наприклад, у склянці яблучного соку міститься приблизно два-три яблука. Ви б справді з’їли цю кількість відразу?
Переваги свіжих фруктів: ви менше їсте, тому споживаєте менше фруктози в цілому. Крім того, фрукти багаті на поживні речовини та клітковину, що уповільнює процеси травлення. Це змушує нас почуватися ситими довше. Фруктові соки не мають такого ефекту.
Це залежить від суми
Поточне дослідження показує прогалини, і його методологію слід розглядати критично.
Якщо ви любите час від часу пити шприц для соків або ваш улюблений апельсиновий сік, вам не доведеться боятися безпосередньо втратити цінні роки життя.
Навпаки: результати дослідження «Європейське перспективне дослідження раку та харчування - Нідерланди» показали, що помірне споживання фруктових соків (близько семи склянок по 150 мл на тиждень) призводить до зниження ризику серцево-судинних захворювань на 17 відсотків і на 24 відсотки знизився ризик інсульту.
Вирішальним фактором є: якщо використовується сік, то 100% фруктовий сік. І пити в помірних кількостях як частину збалансованої та здорової дієти!