Експрес-рагу з яловичини - рецепти

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 600 г Яловичина Бургіньйон
  • 6 фіолетових морквин
  • 1 пляшка червоного вина
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 2 ст. оливкова олія
  • 2 лаврових листа
  • Гілочки чебрецю (трохи)
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Моркву очистіть від шкірки і наріжте скибочками. Цибулю очистити від шкірки і подрібнити.
  2. У запіканці підсмажте цибулю на оливковій олії. Через кілька хвилин додати м’ясо і підрум’янити його протягом 5 хвилин на середньому вогні.
  3. Додайте моркву, лавровий лист, чебрець і весь очищений зубчик часнику. Деглазуйте червоним вином, сіллю, перцем і накрийте кришкою.
  4. Варити близько 3 годин і подавати гарячим.

Короткі поради та поради для яловичого рагу

Можна додати бекон або шматочки капусти.

рецепти