Чи підсолоджувачі товстять Блог
Ні, підсолоджувачі не товстять; за умови їх споживання в помірних кількостях. Інакше вони створили б ефект йо-йо, який сприяє поверненню втрачених кілограмів. Як це можливо ?
Підсолоджувачі так, але ніколи в довгостроковій перспективі
Щоб зрозуміти йо-йо ефект споживання підсолоджувачів, ми повинні звернутися до компонента цього «підробленого цукру»: сорбіту. При однаковій підсолоджувальній здатності було встановлено, що сорбіт має набагато більше калорій, ніж “справжній цукор”: 18 грамів сорбіту (46,8 калорій) = 10 грамів цукру (40 калорій). Вживаючи шоколад без цукру, цукерки або жувальну гумку, будьте обережні, щоб не переборщити. !
Щоб схуднення було ефективним, навіть у короткостроковій перспективі, важливо правильно вибрати підсолоджувач. Дійсно, харчові цінності цього «підробленого цукру» змінюються залежно від типу підсолоджувача: 350,8 калорій для підсолоджувача в таблетках, 360 калорій для підсолоджувача Ассугрін у порошку та лише 52 калорії для підсолоджувача у формі таблеток. 'аспартам. Таким чином, як частина програми для схуднення, підсолоджувач аспартаму є кращим через низьку енергетичну цінність (лише 3% RDI).
Американське дослідження для підтвердження йо-йо ефекту підсолоджувачів
Для підтвердження ефекту йо-йо було проведено американське дослідження, проведене понад 3000 людей, щоб визначити взаємозв'язок між змінами індексу маси тіла (ІМТ) та споживанням підсолоджувачів. Через 7-8 років спостереження було встановлено, що люди, які не вживали підсолоджені напої, мали вдвічі більше шансів страждати ожирінням або надмірною вагою, ніж 1250 людей, які споживали більше 21 легких напоїв на тиждень. В кінці цього дослідження було зроблено висновок, що чим більше кількість підсолоджуваних напоїв зростає, тим більше може зростати індекс маси тіла (ІМТ). На думку дослідників, цей висновок справедливий незалежно від типу дієти, статі та інтенсивності фізичних навантажень.
Підсолоджувачі, які вважаються «підробленим цукром», все частіше використовуються виробниками продуктів харчування для заміни справжнього цукру. Зазвичай вони містяться в напоях, печиві, десертах, цукерках або у вигляді порошку. Як частина дієти для схуднення, використання підсолоджувача аспартаму для підсолоджування кави, чаю або кремів має певні переваги для схуднення. Однак потрібно буде забезпечити помірне та короткочасне споживання, щоб не знати ефекту йо-йо, який би породжував цей "помилковий цукор".