Екстракт чистої м’яти, Green Sense, 50 мл
Харчова пряність найвищої якості, 100% натуральна, використовується для ароматизації тортів та десертів. Його отримують із чистого масла м’яти перцевої (Mentha Piperită), сертифікованого BIO, і має дуже інтенсивний аромат, ментольований.
Виробляється з органічної олії м’яти перцевої (Mentha Piperite), що вливається в спирті щонайменше 90%. Оскільки м’ятна олія є висококонцентрованою, мінімальний стандарт вимагає, щоб кінцевий продукт містив щонайменше 3% чистого м’ятного масла замість 5%, як інші ефірні олійні продукти. Екстракт неймовірно свіжий і ароматний.
Чисті олії із сертифікованих BIO листя м’яти, що використовуються для отримання екстракту м’яти, сертифіковані для споживання людиною (сертифікація Food Grade) і отримуються в холодному процесі екстракції.
Різниця між екстрактом м’яти та м’ятною есенцією: Екстракт чистої м’яти на 100% натуральний на відміну від м’ятних есенцій, які є комбінацією синтетичних м’ятних смаків та рослинного масла або пропіленгліколю.
Харчова пряність найвищої якості, 100% натуральна, використовується для ароматизації тортів та десертів. Отримується із чистого масла м’яти перцевої (Mentha Piperită), сертифікованого BIO, і має дуже інтенсивний аромат, ментольований.
Як користуватись
Додайте до морозива, тортів, напоїв, коктейлів для отримання свіжого, ментольованого смаку. Його можна використовувати як такий, так і в процесі приготування. Поєднання м’яти та шоколаду у найрізноманітніших пустелях - це класика.
1 чайна ложка чистого екстракту м’яти по 500 гр./Мл. склад
Що таке натуральні екстракти?
Натуральні екстракти - це харчові прянощі, 100% натуральна альтернатива комерційно доступним есенціям та штучним ароматизаторам.
Тут немає концентрованих есенцій, настоянок або ароматизаторів. Якщо есенції - це штучні ароматизатори, що імітують природний аромат, то настоянки, як правило, призначені для медичного застосування. Концентровані ароматизатори - це також штучні ароматизатори з більшою концентрацією. Коли використовуються натуральні екстракти, аромат готового продукту схожий на аромат основного інгредієнта, що використовується для отримання природного екстракту.
Чому в натуральних екстрактах є алкоголь?
Ефірні олії не розчиняються у воді, алкоголь дозволяє розчиняти ефірні олії, що містяться в цедрі лимона або апельсина, стручках ванілі, зернах кави або листі м’яти. Натуральні екстракти можна маркувати по-різному, лише якщо вони мають мінімальну концентрацію алкоголю (35% для екстрактів ванілі чи кави, 85% для екстрактів лимона, апельсина або м’яти). Спирт дозволяє однорідно дифузувати масла в будь-якому приготуванні їжі, а в процесі приготування спирт випаровується, залишаючи позаду лише аромат ароматичних інгредієнтів.