Еквіваленти для горщика йогурту Line Lisboa Et Cie
Для вимірювання інгредієнтів використовуйте йогуртовий горщик
Для того, щоб спростити нам життя на кухні, багато французькі рецепти говорять нам про 2 банки борошна, 1 банку цукру. тощо Йогуртовий пиріг - це дуже хороший приклад, але коли ви подорожуєте, ви помічаєте, що потужність варіюється в залежності від географічного регіону. Тому я зайнявся зважуванням, щоб перевірити вагу, в грамах, двадцяти загальних інгредієнтів. .
Я використовував скляний горщик для йогурту, який служить еталоном і який є бездоганним з точки зору гігієни. Це практично, коли ви хочете зробити це швидко або у вас немає ваги під рукою, це трапляється !
Ця банка містить 125 мл води = 12,5 кл = 1,25 дл при наповненні на відстані 5 мм від ободу, як і звичайний йогурт. Щоб бути точним у своїх вимірах, я намалював позначку.
Ви скажете мені, що це не має значення декількох десятків грамів, але при випічці добре бути досить точним, особливо коли в приготування входять яйця.
Отже, ось мій стіл з інгредієнтами, залитими в каструлю, але не упакованими, і змінною коригування в кілька грамів, без сумніву.
1 каструля йогурту зі 125 мл рідини містить:
100 гр білого або русявого цукрової пудри
80 коричневого цукру
75 г пшеничного борошна Т65, Т55 або Т150 (у комплекті)
65 гр вівсяних пластівців
75 гр кукурудзяного борошна
70 гр картопляного, кукурудзяного або кукурудзяного крохмалю
100 гр олії
100 гр маргарину
50 гр какао-порошку
50 гр меленого мигдалю
40 гр тертого кокоса
150 гр рідкого меду
75 гр родзинок
55 гр пластівців мигдалю
Від 50 до 55 грам вівсянки в залежності від якості
90 гр насіння кускусу