Еквіваленти за словами доктора Коена - Коен і я у 2010 році

Еквіваленти на думку доктора Коена

Я не люблю м’яса, риби чи молюсків

словами

Я хочу замінити один овоч іншим

Ви можете споживати овочі наступні, сирі та/або варені цілі або у вигляді пюре за бажанням: цілі артишоки, спаржа, баклажани, мангольд, брокколі, картопля, морква, чистотіл, білі гриби, білокачанна капуста, зелена капуста, цвітна капуста, червонокачанна капуста, неварена варена квашена капуста, огірки, пальмові серця, відбивні із селери, кабачків, кабачків, ендівії, шпинату, фенхелю, лисичок, зеленої квасолі, ріпи, цибулі, щавлю, цибулі-порею, снігового горошку, перцю, гарбуза, паростків бамбука, паростків квасолі, салатів, редис, помідори, топінамбур.
Насичуйте 100 г брюссельської капусти, дна артишоку, сальсифіку, гороху, кукурудзи, буряка або 1/2 авокадо. Для екзотичних овочів: ви можете з’їсти від 200 до 300 г бамії, христофінів (або чушу), беланже, чу-коко, ті-огірка, ті-жака, бред-сонг, бред-мафане, піпангель, гіркого гарбуза, лало, мурангу, пальми ядро. і лише від 150 до 200 г жираумону та зеленого манго.
Ви також можете замінити порцію овочів на миску з крохмалистим і нежирним овочевим супом.

Я хочу варіювати молочні продукти

Ви можете замінити 1 0% йогурту MG від:
• 125 г сиру з 0% жиру.
• 2 маленькі швейцарці з 0% жиру.
• 1 файс на 0% жиру.
• 200 мл знежиреного молока.
• 20 г сухого знежиреного молока (дві столові ложки).

Я хочу замінити сир

Можна замінити 25 г сир з вмістом жиру менше 50% (тобто окрема частина магазину) шляхом:
• 1 цілий йогурт без цукру.
• 200 мл напівжирного молока.
• 125 г сирного сиру при 20% жирності.
• 1/2 скибочки шинки.
• 1 яйце.

Я хочу змінити споживання фруктів

• Ви можете споживати 150 г (середнього розміру плодів) таких фруктів: 1 яблуко, 1 груша, 1 апельсин, 1 персик, 1 нектарин, 2 мандарини, 2 клементини, 2 ківі, 3 абрикоси, 3 сливи, 1/2 манго, 6 лічі, 1 айва.
• Ви маєте право на 300 г дині (1/2 дині) або 200 г полуниці, ожини, чорниці, малини, чорної смородини, смородини, ананаса (2 скибочки), кавунів (1 хороша скибочка), грейпфрута (половина).
• Але будьте обережні, тільки 125 г вишні (близько 15) або виноградний (1 невелика скупчення від 15 до 20 насінин) або 80г банана (1 міні-банан або 1/2 класичного банана) або 1 рис.

Для екзотичні фрукти, Ви можете їсти:
• 150 г таких фруктів: папайя, барбадин, західно-індійська вишня, гуава.
• 100 г: кокосового горіха (150 мл кокосового молока), кислого, граната, хурми, кислого яблука, рожевого яблука, сливи цитери, соуса, кумквата, трохи яловичого серця, 2 евіс, 8 дерев гуави, 12 лонганів невеликий пітайя, 2 ямбросади, 2 кущові помідори, 2 мангостін, 2 вавангу.
• 75 г яблучно-коричної, рамбутан, маракуї.
• 50 г подорожника.
• 200 г зірчастих плодів, опунція.

Ви також можете замінити порцію фруктів на 100 мл чистого фруктового соку без додавання цукру (1 маленька склянка) або 100 г компоту без додавання цукру (1 банка).

Я хотів би замінити один крохмаль іншим

Ви можете замінити 30 г сухої маси (тобто 100 г вареної маси або 4 рівні столові ложки) наступних крохмалистих продуктів: макарони, вермішель, китайська локшина, манна крупа, пшениця, булгур, рис, полента, тапіока (манна кашава), лобода, бобові (сочевиця, сушена квасоля, нут), квасоля та горох):
• 2 картоплини розміром з яйце або 1 велика картопля (125 г) або 100 г пюре.
• 100 г солодкої картоплі, ямсу, мрії або хлібних фруктів.
• 50 г смажених каштанів.
• 75 г кулінарних бананів.
• 60 г свіжої маніоки.
• 40 г хліба або 1/6 багета.
• 3 скибочки цільнозернового хліба (45 г).
• 3 сухарі (30 г) або 5 кракотів або 3 шведські рулети.
• 30 г спеціальних злаків типу K або вівсяних пластівців.
• 30 г борошна або крохмалю .

Я хочу замінити масло

Ви можете замінити 10г вершкового масла (1 порція готелю або 1 рівна чайна ложка) від:
• 10 г 80% маргарину або 20 г нежирного 40% маргарину.
• 1 столова ложка олії (10 г).
• 1 столова ложка вершків 30% жиру або 2 столові ложки вершків 15% жиру.
• 1 чайна ложка майонезу .

Я хочу час від часу лікуватися

Я можу замінити зрідка:
• 1 столова ложка олії на 30 г м’ясних нарізок.
• 1 столова ложка олії + 40 г хліба на 1 круасан або 1 бріош.
• 30 г хліба + 1 столова ложка олії + 100 г фруктів на 1 частину домашнього пирога.
• 25 г сиру + 150 г фруктів на 1 десерт або 2 шарики морозива.
• 1 плід на 2 совки сорбету.
• 1 плід на 30 г сухофруктів.
• 1 плід на 2 квадрати темного шоколаду.

Я хотів би мати аперитив

Час обміну 30 г хліба або 150 г фруктів або 1 столова ложка олії проти:
• 100 мл червоного вина при 12 ° (1 маленька склянка).
• 200 мл сидру (2 склянки).
• 200 мл пива (1 склянка).
• 20 мл портвейну або іншого вареного вина.
• 200 мл пива (1 склянка).