Електронні журнали Тієма - Поточна харчова медицина Анотація
Історія публікацій
Дата публікації:
11 квітня 2016 р. (Онлайн)
Резюме
Передумови: Попередні погляди на здорову їжу та харчові звички розглядаються в нових публікаціях. Дієтологи мають потребу діяти, щоб показати існуючу додану вартість та створити нову. Зокрема, досліджується питання, чи можуть синергетичні знання в галузі харчової науки та фармакології (та токсикології) становити значну додану вартість для кращих результатів дієтичної терапії.
Матеріал та методологія: Підбірка посилань від Pubmed, Embase, ScienceDirect та Google Scholar послужила основою для оцінки важливості фармакології для дієтологів. Крім того, використовувались оцінки курсів фармакологічних курсів підвищення кваліфікації з дисциплін харчування та дієтології, які пропонуються в Бернському університеті прикладних наук з 2012 року. Оскільки питання нове, загальне твердження випливає з тематичних досліджень шляхом повної індукції.
Результати: Завдяки фармакології додана цінність може бути створена в галузі охорони здоров’я або в міждисциплінарній індивідуальній харчовій терапії. Загальна популяція може отримати вигоду з розпізнавання образів у харчуванні, водночас додавши вартість для окремих пацієнтів або груп пацієнтів, інвестуючи в покращений догляд за ентеральним та парентеральним харчуванням, у сприяння загоєнню ран шляхом відповідного харчування, адаптовану до гендерної терапії дієту, адаптацію дієт для пацієнтів з дисфагією у нутрігеноміці, взаємодії харчових препаратів та скринінгу небажаних ефектів.
Висновок: Для того, щоб мати змогу розвивати додану цінність для дієтології та дієтології, навчання, подальша освіта та навчання повинні бути відповідно узгоджені, щоб мати можливість виконувати нові завдання керованого догляду. Надання базових знань з фармакології є відповідним засобом набуття компетенції та впевненості у визнанні та дослідженні взаємодії харчових препаратів. Для державного сектору коригування дієти для пацієнтів із дисфагією також має потенціал для економічного внеску та поліпшення клінічних результатів.
Анотація
Довідкова інформація: Те, що до цього часу вважалося здоровою їжею та харчовою поведінкою, може бути не таким очевидним, згідно з новими публікаціями. Дієтологам доведеться повідомляти про існуючі та нові додані цінності. У цій статті буде особливо розглянуто, чи може фармакологія (та токсикологія) сприяти створенню нових доданих цінностей.
Матеріали та методи: Підбірка посилань від Pubmed, Embase, ScienceDirect та Google Scholar слугувала для оцінки значення фармакології для харчування та дієтології. Також були розглянуті оцінки з фармакологічних семінарів, що проводились у Бернському університеті прикладних наук BFH з 2012 року. Загальний погляд на додані цінності дієтологів був індуктивно отриманий як із посилань на літературу, так і з практики.
Результати: Дієтологи можуть внести додаткову цінність у харчування в галузі охорони здоров’я та в персоналізовану підтримку в харчуванні, наприклад, завдяки взаємодії, яка випливає з мультидисциплінарної групи з питань харчування. Уся популяція може отримати вигоду з розпізнавання харчових зразків, тоді як особи або спеціальні групи пацієнтів скоріше скористаються покращеною підтримкою ентерального та парентерального харчування, підтримкою харчування, адаптованою до статі, зміною текстури для пацієнтів із дисфагією, нутрігеномікою, профілактикою взаємодії харчових препаратів та несприятливі лікарські явища.
Висновок: Потрібно визначити освітні потреби, цілі викладання та цілі навчання, щоб використовувати додаткові цінності в дієтології. Викладання принципів фармакології буде підходящою стратегією для забезпечення необхідних компетенцій та навичок для перенесення завдань відповідно до підходу керованої допомоги. Харчування для громадського здоров'я буде головним чином зацікавлене у передбаченні взаємодії їжі та ліків та адаптації текстури страв для хворих на дисфагію, щоб мінімізувати фінансове навантаження платника податків та поліпшити клінічні результати.