Енергетичні кульки закуски, щоб прийняти
Більше немає зернових батончиків, сьогодні тенденція йде до кульки. Ми розповідаємо вам все про ці енергетичні концентрати, які легко зробити вдома.
Каміль Казорла
Опубліковано 09.06.2016 о 11:15, оновлено 09.06.2016 о 12:20
Маленький, круглий, сирий та наповнений енергією. Наші англосаксонські друзі їх також називають енергетичними кульками. Отже, ці енергетичні кульки є частиною тих сирих закусок, які вже є хітом і збуджують Інтернет. Легко брати їх на роботу, в спорт або в школу, ці енергетичні кульки для молодих і старших корисні для вашого здоров’я, і, як бонус, їх легко зробити вдома.
Що в цих кульках ?
Конкретно, нічого нового в їх складі в порівнянні з конкурентами, енергетичних батончиків, які ми добре знаємо. Їх основа: сухофрукти, «супер фрукти» (як ягоди годжі), горіхи (мигдаль, волоські горіхи, фундук тощо) та суперпродукти (насіння чіа). Новинка полягає в режимі "без випікання" та їх формі кулі, яка у нижчій калорійності нагадує шоколадні трюфелі.
Навіщо їх приймати ?
Ці енергетичні кульки, як випливає з назви, є для того, щоб принести вам енергію та користь. Рослинні білки, які містяться, зокрема, у насінні чіа чи мигдалі, були б, згідно з дослідженням у журналі Jama Internal Medicine, дуже корисними для нашої тривалості життя, крім того, що вони є прекрасним енергетичним стимулом щодня.
Олійні насіння (горіхи та сухофрукти) забезпечують вітамінами, мінералами та, перш за все, калоріями, але не тими, яких ми так боїмося. Це ті калорії, які наповнюють шлунок і не шкодять вашому здоров’ю. З боку "супер фруктів" вони є ідеальними антиоксидантами, багатими клітковиною. Нарешті, насіння чіа та інші суперпродукти грають на одному столі, забезпечуючи додаткові мікроелементи.
Коли їх їсти ?
Враховуючи їх калорійність, ці енергетичні кульки краще споживати як закуску перед тренуванням або вранці під час сніданку, щоб покращити свій день. І у вас не буде порожнього шлунка або відчуття тяжкості під час пробіжки. Для абсолютно здорової закуски радимо поєднати енергетичні кульки з хорошим овочевим соком.
Практичні поради та бажані інгредієнти
Безсумнівно, наявність потужної мішалки для приготування тіста допоможе отримати однорідну суміш із сухофруктів із горіхів. Ще одна порада, яку слід знати, як тільки ваші маленькі кульки будуть зроблені, бажано покласти їх у холодильник на десять хвилин перед смаком. Що стосується інгредієнтів, то фініки ідеально підходять для цього рецепта. Легко ріжуться, вони застигають пристрій. Однак не беріть будь-яких, переважні фініки Medjool, великі та м’ясисті. Ви навіть можете придбати їх прямо без кісточок, щоб заощадити час.
Ще одна порада - кокосове масло рекомендується для додання гладкості вашому пристрою в поєднанні з горіхами та «супер фруктами». Нарешті, якщо ви хочете полегшити своє життя, вибирайте пюре з олійних культур, щоб купувати його в супермаркетах або органічних магазинах. Однак будьте обережні зі списком інгредієнтів, які можуть швидко перетворитися на концентрований цукор. Остання порада для тих, хто страждає алергією на горіхи, ви все ще можете робити ці кульки, використовуючи насіннєві пюре, такі як соняшник або кабачок.
Ласощі для шлунка, а також для очей
Цей рецепт є зіркою наших найкрасивіших рецептів. Робіть ставку на кольорові покриття, такі як чай з матчею, тертий кокос або навіть спіруліна, насіння чіа чи кунжуту. Те саме стосується інгредієнтів: ягоди годжі, фісташки та сушений ананас перетворять ваші енергетичні кульки у справжні кулінарні витвори.
Основні дози та інгредієнти
Книга «Зелена закуска, Біблія» (1) пропонує нам короткий опис ідеальних пропорцій для виготовлення енергетичних куль. Ця основа може бути використана для створення всіх ідей рецептів. Не забувайте змінювати свої інгредієнти відповідно до ваших бажань, сезону та ваших шаф.
• 125 грам горіхів
• 250 грам сухофруктів
• 1 - 2 чайні ложки порошкоподібної їжі
• 1 столова ложка натурального підсолоджувача (мед, пюре з олійних культур, рослинна олія)
• Начинки на ваш вибір і за бажанням.
(1) Зелена закуска, Біблія, Ферн Грін, 10,90 євро, видання Marabout.