Енергетичні напої Ризик для здоров’я людей, які вживають алкоголь

Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) вперше визначило максимальні значення кофеїну під час попередньої оцінки.

  • Європейське управління безпеки харчових продуктів (EFSA) визначило значення кофеїну, які є нешкідливими для здоров'я, у науковій доповіді.
  • Для здорових дорослих разові дози до 200 міліграм кофеїну (еквівалентно 2-3 чашкам кави або 2,5 банки енергетичного напою) не становлять загрози для здоров’я, якщо їх випити за короткий проміжок часу.
  • Поширюючись протягом дня, 400 міліграмів кофеїну вважаються безпечними для здорових дорослих, за винятком вагітних.
  • Для дітей та підлітків 3 міліграми кофеїну на кілограм ваги в день вважаються безпечними.
  • У вагітних та жінок, що годують груддю, кількість кофеїну до 200 міліграмів, розподілена протягом дня, нешкідлива для плода та дитини, що годується груддю.

ризик

Майже 70 відсотків усіх підлітків п'ють енергетичні напої, і кожен четвертий з них більше, ніж здоровий. Але студенти та дорослі також використовують безалкогольні напої з кофеїном, щоб поліпшити свої показники та здатність концентруватися; на вечірках та за кермом вони повинні прогнати втому.

Що в енергетичних напоях

Більшість енергетичних напоїв мають штучний солодкий смак і зазвичай складаються з таких інгредієнтів:

Вода, цукор (наприклад, декстроза, глюкоза, сахароза, фруктоза), вугільна кислота, кофеїн, таурин, глюкуронолактон, барвники та ароматизатори. Кофеїн забезпечує стимулюючий ефект, але це стосується лише кофеїну в помірних кількостях. Залежно від виробника, напої відрізняються рослинними екстрактами, такими як мате або гуарана, а також різними ароматами та кольорами.

Високий вміст цукру

Завдяки високому вмісту цукру енергетичні напої містять відносно велику кількість калорій, приблизно однаково з напоями кола або лимонадами. Дві банки цього напою (500 мілілітрів) можуть містити до 70 грам цукру, що еквівалентно 24 кубикам цукру. Як варіант, існують варіанти без цукру, які підсолоджуються підсолоджувачами.

Обов’язкові максимальні кількості добавок до енергетичних напоїв

Законодавчі норми щодо енергетичних напоїв у Німеччині передбачають положення про фруктові соки та безалкогольні напої. Відповідно до цього енергетичні напої - це безалкогольні напої з кофеїном, які можуть містити максимум 320 міліграм кофеїну на літр. Максимальні рівні також застосовуються до інших інгредієнтів.

інгредієнт Максимальний вміст (міліграми на літр)
кофеїн 320
Таурин 4000
Інозитол 200
Глюкуронолактон 2400

Вимоги до маркування для підвищеного вмісту кофеїну

Якщо вміст кофеїну перевищує 150 міліграмів на літр, з кінця 2014 року напої повинні мати повідомлення: "Підвищений вміст кофеїну. Не рекомендується дітям та вагітним або жінкам, що годують груддю". Вміст кофеїну в міліграмах на 100 мілілітрів повинен вказуватися в дужках.

Ці вимоги також застосовуються, коли напій розливається навалом. Тут інформація повинна бути вказана на вивісці на або поруч із товаром або в ресторанах у меню та меню напоїв.

Правила щодо вмісту кофеїну не поширюються на безалкогольні напої з кофеїном на основі кави або чаю, якщо в назві вказано "кава" або "чай". Це, наприклад, з холодним чаєм.

Небезпека від енергетичних напоїв

У балончику на 250 мілілітрів міститься 80 міліграм кофеїну, стільки ж, скільки чашка кави. Спочатку це звучить нешкідливо, але часто це не лише те, що можна. Якщо поспіль вживати кілька енергетичних напоїв, можуть виникнути небажані наслідки.

До них належать:

  • нервозність
  • безсоння
  • нудота
  • головний біль
  • Піт
  • гіпертонія
  • Гоночне серце
  • Когнітивні розлади
  • Аритмії серця
  • Колапс кровообігу

Ризик для здоров'я дітей та підлітків є, якщо вони споживають більше 3 міліграмів кофеїну на кілограм ваги в день. У здорової молодої людини з масою тіла близько 50 кілограмів це 150 мг кофеїну. Цю кількість вже перевищено двома енергетичними дозами з 80 мг кофеїну на 250 мл кожна. У дорослих разові дози кофеїну до 200 міліграмів (добові до 400 міліграм) нешкідливі для здоров’я. Це відповідає 2 - 4 чашкам кави.

Ще не з’ясовано, чи посилюються небажані ефекти кофеїну, поєднуючи його з іншими інгредієнтами, такими як таурин, гуарана або L-аргінін.

Подальші результати щодо максимальних значень кофеїну можна знайти в Європейському управлінні з безпеки харчових продуктів (EFSA).

Небезпечне поєднання з алкоголем

Підлітки та молоді люди в певних випадках п'ють енергетичні напої у великих кількостях більше одного літра. Ця група може становити ризик для серцево-судинної системи.

Споживання енергетичних напоїв у зв’язку з алкоголем та/або фізичною активністю остаточно не з’ясовано.

Кофеїн "маскує" вплив алкоголю. Дослідження спостерігали, що відчуття пияцтва значно зменшується, втома та виснаження не сприймаються належним чином. Це призводить до вищої готовності ризикувати. Наприклад, студенти в США, які пили енергетичні напої, змішані з алкоголем, удвічі частіше спричиняли дорожньо-транспортні пригоди.

Було кілька смертей, які могли бути пов’язані з вживанням енергетичних напоїв у поєднанні з алкоголем та вправами високої інтенсивності, такими як танці. Однак прямий причинно-наслідковий зв’язок між споживанням напою та смертю ще не доведений.

Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) повідомляє у своїй заяві про оцінку енергетичних напоїв від випадків серцевої аритмії та ниркової недостатності до летальних випадків.

Попит на заборону продажу

На основі оцінки EFSA та рандомізованого, подвійного сліпого, контрольованого перехресного дослідження, проведеного Медичним центром Девіда Гранда, центри консультування закликають заборонити продаж усіх безалкогольних напоїв з високим вмістом кофеїну (понад 150 міліграмів на літр, включаючи багато енергетичних напоїв та деякі Напої кола.

Крім того, центри консультування споживачів вважають терміновим покращення маркування продуктів: посилання на "підвищений вміст кофеїну" є абсолютно неадекватним. Попередження повинно доповнюватися побічними ефектами в поєднанні з алкоголем та фізичними навантаженнями. Навіть попередження "Не підходить для дітей та вагітних та жінок, що годують груддю", яке зараз є обов'язковим, недостатньо. Ці вказівки повинні бути чітко видно на лицьовій стороні виробів!

Рівні кофеїну в порівнянні

  • 1 склянка (150 мілілітрів) кави: 50-100 міліграмів залежно від міцності
  • 1 еспресо: 50-60 міліграм
  • 1 склянка (200 мілілітрів) напою кола: 30 міліграмів
  • 1 банка (250 мілілітрів) енергетичного напою: 80 міліграм кофеїну
  • 1 цільномолочний шоколад (100 грам): 3-35 міліграм

Як правило, кава не вживається у такій великій кількості, як енергетичні напої.