Енергія для весни завдяки здоровому харчуванню евідеро
Настала весна - для багатьох з нас настав час ретельно навести порядок та прибрати будинок та квартиру. Також для організму добре позбутися баласту. Взимку ми, як правило, стаємо втомленими, напруженими та млявими через відсутність фізичних вправ та незбалансоване харчування. Більше немає: відкрийте вікна і впустіть сонце та свіжий вітер у ваш найважливіший дім: ваше тіло! Експерт evidero для веганського харчування, Олександр Гершберг, дає 5 порад, як розпочати весну зі свіжою енергією.
Велике весняне прибирання - крок 1: уникайте відходів
Перш ніж перевернути дім догори дном і почати прибирати, спочатку слід запитати себе: звідки береться бруд? Шлаки, жири та слиз можуть виникати як побічні продукти травлення - ці “відходи” часто не повністю розщеплюються та виводяться нашим організмом. Залишки навантажують метаболізм - і це може швидше втомлювати вас і впасти. Менше відходів - більше енергії: Найпершим кроком у ефективному та стійкому режимі детоксикації є уникнення кислої їжі. Найкраще уникати м’яса, птиці та молочних продуктів, а також рафінованого цукру та харчових продуктів, що переробляються промисловим способом, - це одне може дати вам перший приплив енергії.
Велике весняне прибирання - Крок 2: Природне прибирання зсередини
Велике весняне прибирання - Крок 3: Більше енергії та свіжості
Ми знаємо це з дому: Звичайно, ми прагнемо бути чистими щодня, і все ж трохи пилу та бруду завжди прилипає. Час від часу необхідне ретельне «прибирання будинку». Деякі овочі та фрукти весни мають особливо очищаючий та освіжаючий ефект: редис та редис розчиняють тваринні жири та гриби, свіжі та сушені, імбир, лимон та морські водорості очищають та гармонізують аналіз крові. Побалуйте себе великими фізичними вправами на свіжому повітрі, це стимулює кровообіг, а також підтримує метаболізм - і вся ваша система швидко спрямована на активність та енергію.
Велике весняне прибирання - крок 4: Готувати простіше - жити простіше
Взимку ми любимо теплу і ситну їжу, яка робить нас стійкими. Навесні, коли температура піднімається, природа прокидається і знову дає нам більше світла, тіло вимагає більшої свободи і легкості - і це також відображається в харчуванні: готування на пару, бланшування, обпалювання або коротке і чітке приготування - крім того свіжі салати та зелень - легке та швидке приготування - це те, що нам зараз потрібно для підтримки більш активного способу життя.
Велике весняне прибирання - крок 5: весняне пробудження із зеленими овочами
Зелені овочі - я не можу підкреслити, наскільки вони важливі для нашого здоров’я. Чим зеленішим і чим більше, тим краще! Брокколі, капуста, савойська капуста, огірок тощо - життєво важливі речовини-бомби, які постачають наше тіло вітамінами, вторинними рослинними речовинами та клітковиною - натуральним суперпродуктом з домашньої кухні з чудовим очищаючим ефектом на кров та всі внутрішні органи. Його надзвичайно висока частка хлорофілу сприяє утворенню еритроцитів і, отже, є основною підтримкою для очищення крові - хлорофіл також називають «зеленою кров’ю». Крім того, рослини ростуть вгору на світло і таким чином несуть у собі енергію пробудження весни після довгих зимових місяців.
Тут я представляю легкий, швидкий і простий у користуванні весняний рецепт - він виконує всі 5 кроків, щоб отримати більше енергії та легкості, які я описав вище:
Салат з ваколі з брокколі з мигдальним майонезом
Інгредієнти:
- 1 брокколі - розділена на квіточки 2-3 см
- 1 огірок - без шкірки, нарізаний паличками
- ½ чашку вакаме (водоростей), змочену в ½ чашці води
- 2 чайні ложки Шою (соєвий соус)
- сіль
- 1 літр води
- Для мигдального майонезу:
- ½ чашка білої мигдальної пасти
- 4 чайні ложки оливкової олії
- 4 столові ложки міріну (японське рисове вино)
- 1 чайна ложка солі
- 4 столові ложки лимонного соку
Підготовка:
Закип’ятити воду з дрібкою солі і бланшувати брокколі протягом 2 хвилин. Квіти повинні залишатися гарними і чіткими.
Змішайте огіркові палички з трьома щіпками солі і дайте їм «потіти» протягом 15 хвилин, щоб вони втратили рідину. Замочіть вакаме в половині склянки води на 2 хвилини. Видавіть воду і посипте нею шою. Обережно закочуйте огіркові палички в руках, щоб вийшло більше рідини.
Тепер покладіть суміш брокколі, огірка та вакаме-шою в миску. Змішайте всі інгредієнти мигдального майонезу з невеликою кількістю води, поки вони не стануть консистенцією майонезу. Змішайте їх з овочами і прикрасьте салат столовою ложкою соусу.
Салат з вакаме з брокколі - це весняне легке блюдо. Приємної вам підготовки - приємного апетиту!