Епігенетичне харчування Вся інформація про здорову дієту
Чи справді існує дієта, яку можна легко інтегрувати у повсякденне життя і приносити швидкі результати? Відповідь на це питання є епігенетичне харчування. На перший погляд, звичайно, ця дієта звучить надзвичайно складно. На перший погляд, епігенетична дієта насправді працює дуже легко - і робить вас здоровішими, щасливішими, а також на кілька кілограмів легшими.
Як діє епігенетичне харчування?
Потужніша, активніша, здоровіша, підтягнутіша та свіжіша у повсякденному житті - так звана епігенетична дієта обіцяє все це. Мета цієї концепції - повністю заборонити їжу, яка важко перетравлюється, із власного меню, а натомість покладатися на поживні речовини, які можуть позитивно змінити власний набір генів. С.Прич: Здорова дієта повинна позитивно впливати на наші гени та значно зменшувати загальний ризик захворювання. Тому пшеничні продукти, продукти з коров'ячого молока та промисловий цукор є табу і замість них замінюються більш здоровими альтернативами, такими як кіноа, горіхове молоко та цукор з кокосового цвіту.
Які продукти є табу в епігенетичному харчуванні, а які ні?
Епігенетична дієта повністю виключає цукор, пшеницю та молоко. Макарони, булочки, йогурти тощо подібні заборонені з тарілки раз і назавжди. Натомість борошно з спельти, лобода, гречка та коричневий рис потрапляють у кошик для покупок. Дозволені медові, овечі та козячі молочні продукти, а також мигдальне молоко, сироп агави та сухофрукти. Також важливо в епігенетичній дієті: Їжте лише стільки, поки не відчуєте ситості.
Що таке епігенетика?
Епігенетика - це наука, яка займається регуляцією наших генів і може розглядатися як зв’язок між генами та впливами навколишнього середовища. Наші гени згодом неможливо змінити, але гени геному регулюються епігенетично. Це, в свою чергу, означає, що ми можемо принаймні частково впливати на наші гени здоровим способом життя та свідомим харчуванням, вкладаючи в наш план харчування такі продукти, які не становлять загрози здоров’ю для нашого організму.
Епігенетичне харчування: Книга на цю тему
Якщо ви хочете глибше заглибитися в тему епігенетичного харчування, ви не можете уникнути кулінарної книги "Epi-Food". Автори Олександра Стич та Фелісітас Рідерле особливо сформували епігенетичне харчування своїми винахідницькими рецептами і є великими прихильниками харчової концепції. Тоді дві мюнхенки самі шукали оптимального харчування і хотіли включити до свого меню продукти, які мали особливо позитивний вплив на організм. Кілька змін дієти та дослідження пізніше народилася ідея «Епі-їжі». Окрім кулінарної книги, результатом став блог та відповідна служба громадського харчування, яку Олександра та Феліціяс успішно ведуть у Мюнхені.