Епізод 9 Їжа в Силіконовій долині, дві крайності поганої їжі та їжі, що руйнує їжу
У багатьох компаніях у долині Сілікон пріоритетом є напружена робота та результати. Зокрема, 20-30-річні не рахують своїх годин, робота там захоплює. Однак здоров’я відходить на другий план.
Недоїдання, яке зачіпає молодих працівників, які мають високу оплату праці
Щотижневий ритм виснажливий, зі стресом як наслідком, зі шкідливою їжею, з вживанням цукру та напоїв, таких як кока-кола або Red Bull у великих кількостях. Крім того, жорстокий брак фізичної активності спостерігається при майже постійній екранній роботі. Ожиріння зростає, серед працівників віком від 30 років страждають проблеми із серцем. Існує навіть дефіцит вітаміну D, незважаючи на сонячний клімат більше 250 днів на рік.
Опитування проводились PAMF (Медичний фонд Пало-Альто) з повчальними результатами. Однак деякі компанії створюють спортивні або оздоровчі зали, які часто безкоштовні, але зайняті роботою, мало хто з них виграє.
Також в інших компаніях, таких як eBay, фургони паркуються в обідній час, щоб запропонувати працівникам фаст-фуд.
Уберизація традиційної їжі з баченням зміни світу
Їх підтримують технології та інвестори. Заявлена мета полягає у зменшенні екологічних проблем, таких як енергетика, використання землі, а також недоїдання, цукровий діабет та ожиріння, вибух у споживанні м'яса, особливо в Китаї та країнах, що розвиваються, що створить проблему в довгостроковій перспективі.
Як і сонячна енергія, або електричні, або самохідні машини, існує бажання змінити світ, оскільки перенаселення, яке призведе до збільшення забруднення, за інших рівних умов, є проблемою.
Часто це вживання рослинного білка як заміна продуктів тваринного походження або виробництва їжі за допомогою клітинного сільського господарства.
Білл Гейтс і Біз Стоун (Twitter) інвестували в ці стартапи разом із Google Ventures та столичною компанією Андресеном Горовіцем. А за даними дослідницької фірми CB Insights, минулого року в цей сектор було інвестовано понад 300 мільйонів доларів.
Конкретно ми виділяємо компанії, які пропонують бургери на рослинній основі, Неможлива їжа (у місті Редвуд) для замінників м’яса на рослинній основі або стартапів, таких як Soylent [1], створена інженером-програмістом Робом Райнхартом для порошкоподібних або рідких замінників їжі, які зазнають сильного зростання.
Ще одна примітка - рідкі страви, суміш білкових порошків, риб’ячий жир, вітаміни та мінерали в блендері також дуже популярні. Вони дозволяють здорове харчування, але мають більш науковий реєстр, який відводить їх від засвоєння їжі в Старому світі до джерела задоволення та рівноваги в житті. Не дарма тут Тан, дуже суперечливий і заборонений у Франції, все ще має певний успіх - питання культури, що ми скажемо.
Третій спосіб - це органічні продукти (органічне) все-таки обирається освіченими умами ...
[1] Сойлент Грін - це інакше песимістичний фільм очікування, заснований на короткій історії з Гаррісона, перекладеної на Soleil vert французькою мовою.