EPub Невеликий трактат про йогурт, Мірей Гайє, Editions le Sureau

Колекція:Договори
Теми:Кулінарія, Рецепти за інгредієнтами, Тематичні рецепти
ISBN: 978-2-36402-107-5 сирий: 2 -> сирий: 2 ->
Ціна: 11,99 євро

Презентація

Всюди присутній на планеті йогурт дуже часто є справжнім національним, навіть регіональним закладом. У кого немає свого йогурту? Його справжній йогурт ?

Сьогодні йогурти нескінченні ... але це все-таки йогурт ?

Сирне молоко, ряжанка, йогурт ... про що ми говоримо? Має значення, мабуть, оскільки всі вони дуже корисні як для здоров’я, так і для смаку. Однак важливо знати, що ви їсте, і не ігнорувати, що такий «йогурт» містить вершки, що інший, знежирений, містить більше калорій, ніж звичайний йогурт, або що він готується з тваринних сичугів.

Тому цей Маленький трактат розкриває всі секрети йогурту, як з історичної точки зору, так і з технічної та кулінарної. Його історія довга, тісно пов’язана з історією людини, походженням молока та різноманітними використовуваними ферментами, які складають все багатство переробленого молока.

Більшість пропонованих тут рецептів виготовляються з продуктів, які легко знайти всюди або, дехто, у спеціалізованих магазинах. Інші зустрічаються рідше, але їх легко замінити місцевою сироваткою, сирком або йогуртом, навіть якщо смак дещо інший.

Зіткнувшись із такою різноманітністю, все ще є місце для нових рецептів: ваших! Цей короткий трактат про йогурт не тільки навчить вас усьому світу йогурту, але і навчить мистецтву створювати власні рецепти.

Маленький трактат про йогурт

Йогурт постійно присутній на всій планеті і часто справді вважається національним, навіть регіональним закладом. Хто не має спеціального йогурту? Справжній йогурт?

Сьогодні йогурти доступні у нескінченних сортах. але це все-таки йогурт?

Сирки, пахта, йогурт. що саме ми маємо на увазі? Можливо, це мало важливо, оскільки всі форми настільки здорові, наскільки смачні. Тим не менш, важливо знати, що ми їмо, і пам’ятати, що певний йогурт містить вершки, або інший з низьким вмістом жиру, або містить більше калорій, ніж звичайний йогурт, або був приготований із сичугом, тваринного чи ні.

Тому ця книга «Маленький трактат» представляє всі секрети йогурту та охоплює історичні, технічні та кулінарні аспекти. Його історія довга, тісно пов'язана з історією людини, і бере свій початок з молока та різноманітного діапазону бродильних речовин, які створюють цілу ріг достатку з продуктів перетворення.

Основну частину запропонованих тут рецептів можна скласти з продуктів, які легко знайти скрізь, хоча деякі з них можна знайти лише у спеціалізованих магазинах. Інші рецепти вимагають інгредієнтів, які можуть бути рідше, але їх легко замінити сироваткою, сирком або йогуртом, навіть якщо заміщення інгредієнтів дає трохи інший смак.

При такій різноманітності все ще є місце для інновацій та нових рецептів: Ваш! Цей Маленький трактат про йогурт не тільки вчить вас про світ йогурту, але і вчить мистецтву створювати власні рецепти.

Тратадо дель йогур

Omnipresente en el planeta, el yogur suele ser una auténtica institución nacional e incluso regional, porque ¿quién no tiene su propio yogur?, Aut el auténtico yogur?

Actualmente jogures de todo tipo y sabores ... pero ¿es siempre de jogur?

Куаджада, лече ферментада, йогур ... ¿de qué hablamos? Puede que no tenga importancia, ya que todos son excelentes para la salud y el паладар. Sin embargo, essencial sabre qué se come y no ignorar que ese "jogur" tiene nata, que ese otro, desnatado, aporta en realidad más calorías que un yogur natural, o sabre si se ha elaborado o no con cuajo de origen animal.

Есте Малий трактат "наш десвела тос лос секрет дель йогуру", танто ен ель аспекто історіко комо техніка і кулінаріо. Su historia es larga, está estrechamente vinculada a la del hombre, al origen de la leche y a la diversidad de fermentos utilizados, que crean toda la variedad de la leche transformada.

Мерія де лас рецептів де Есте Лібро здійснюється з продуктами, які є encuentran con facilidad, pero algunos habrá, що comprarlos en tiendas especializadas. Отрос Сон Менос Коррієнтес, Перо Се Пуден Замінник Суеро де Лече, Куадада о Йогур де Нуестра Т'єрра, Aunque El Gusto Sea Un Poco Diffitoto.

Frente a tanta diversidad, aún queda sitio para nuevas recetas: ¡las de usted! Porque este Невеликий трактат про йогурт, не вказаний тим самим, що він додав йогуру сино, що енссара ель арте де креар сус пропіас рецепти.

Резюме

Список рецептів книги:

Наші ePub - це версії, пристосовані для електронних зчитувачів, що підтримують формат ePub, такі як Sony Reader, Kobo, Booken Cybook, Kindle, Ipad або Iphone (з додатком iBooks) або інші відповідні "читалки".

Потім ці ePub-файли переглядаються та оптимізуються для забезпечення найкращого комфорту читання, однак макет не є суто ідентичним, навіть якщо ми в кращому випадку поважали початковий графічний статут. З іншого боку, текст та іконописний вміст повністю відтворені у такому форматі.