Ербан Даміан, спортивний дієтолог "Спортивна програма для схуднення не складна"
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Ліки
Спортивний дієтолог Сербан Даміан розповідає нам про правильне ставлення та типові помилки в процесі схуднення. На думку фахівця, програма схуднення не повинна бути мукою. Він повинен надавати можливість змінити спосіб життя, щоб зберегти довгострокові результати.
"Істина": звідси інтерес до харчування?
Доктор Сербан Даміан: Це стара історія. Я тривалий час співпрацював з журналом з фітнесу та бодібілдингу, і, оскільки в бодібілдингу є великий інтерес до дієтичної частини, я поступово також зацікавився. Будучи лікарем, люди звертались до мене за порадою, і я зрозумів, що бажано, щоб в цій галузі було підписано навчання у цій галузі. Мені здається надзвичайно цікавим, величезним полем, це набагато більше, ніж хтось, хто читає три статті в Інтернеті, може собі уявити, ми, мабуть, не можемо включити його протягом життя.
Ви марафонець. Щоб провести паралель, скільки волі і скільки науки в процесі схуднення?
Важко визначити, наскільки це залежить від нашої природи і скільки науки, але я б сказав, що наука має найбільше значення. Правильний підхід завжди принесе результати, навіть при важких формах ожиріння, тоді як, якщо ми покладаємося лише на випадковість, на рішення, які приходять після вуха, результати часто є незадовільними.
З чого почати, коли ми хочемо покращити свій спосіб життя, щоб результати зберігались?
Якщо мова йде про людину, яка хоче схуднути, першим кроком буде інформування, а наступним - звернення до фахівця. З моєї точки зору, набагато легше йти по битому шляху, який рекомендує вам хтось із певним досвідом і досвідом, ніж робити це самостійно, методом випробувань і невдач, доки врешті-решт ви потрапляєте на правильний шлях. Наступним кроком є прийняття того, що ви залишаєтеся в руках фахівця, не вигадуєте заздалегідь продуманих ідей, занадто багато особистих думок. Харчування не є наукою, настільки невідомою широкому загалу, і у пацієнта складається враження, що він знає, як щось робити, і іноді намагається нав'язати свою точку зору, що не завжди є найкращим.
У травні, наприкінці марафону в Копенгагені з маршрутом 42 км
Якщо говорити про фахівців - що означає дієтолог? Є багато людей, які називають себе дієтологами, і все ж рекомендують дієти, які інші абсолютно протипоказані.
У Румунії дієтолог асимілюється з лікарем, який спеціалізується на діабеті, харчуванні та захворюваннях обміну речовин, спеціалізацію, яку отримують після шести років загальної медицини, а потім ще п’яти резидентів. Є також лікарі, які навчаються за кордоном, як і я: базовий сімейний лікар, який навчається спортивному харчуванню, а значить, не цукровому діабетові та спортивній медицині. На додаток до цих спеціалізацій, є закордонні колеги з питань харчування. Зараз він також існує в Румунії, в Тиргу-Муреш та в Яссі, де готують дієтологів або дієтологів. Але вони не є лікарями, я не міг би точно сказати, на якому рівні їх слід працевлаштувати, вони практично мають підготовку, подібну до підготовки медсестер. І слід сказати, що, крім цих, є багато людей, які називають себе дієтологами і не мають жодного ступеня в галузі харчування: або вони є лікарями, і, оскільки вони займаються харчуванням, вони претендують на це звання, або у них немає навчання і, сміливо, вони називають себе дієтологами, тому що ми живемо лише в Румунії.
Екстремальні дієти мають серйозні наслідки для здоров’я
Що ви радите тим, хто хоче швидко схуднути?
Переглянути це поняття «швидкий». Оскільки те, що на перший погляд може здатися швидкою втратою ваги, тобто за кілька днів або тижнів, не є реальною втратою ваги, а насправді є перешкодою для схуднення. Один - прийняти послідовний графік і вирішити проблему ваги за кілька місяців, але вирішити її раз і назавжди, а інший - зробити незліченну кількість дієтичних циклів, які ослаблюють вас за короткий термін, то ти знову товстієш.
Ви говорили про схуднення з подальшим збільшенням ваги (так званий ефект "йо-йо"), який був би найбільш шкідливим із популярних дієт.?
Екстремальні дієти, з різким і дуже жорстоким зниженням споживання калорій, такі як капустяний суп, здивовані, що протягом 14 днів, дві оливки на день та огірок, така дієта, яка практично обмежує споживання енергії, дає деякі короткострокові результати, але в підсумку вони згубні для здоров’я. Крім того, існують всілякі дієти, в основі яких лежать сумнівні харчові добавки. Наприклад, капсула для схуднення або всілякі неперевірені китайські трави, які можуть дати дуже серйозні побічні ефекти, і у нас були пацієнти, які стикалися з такими проблемами. Немає наукової документації для використання.
Що ви думаєте про роз'єднану дієту?
Незважаючи на те, що він ефективний під час його вживання, дієта є роз'єднаною. просто дієта. Швидше, це не правильний підхід, оскільки нас, як істот, змушують їсти спільно, тому дисоціація - це відступ від норм нормальності. І коли вони повертаються до звичного раціону, пацієнти майже неминуче починають набирати вагу. Отже, це не довготривалий стійкий підхід, підхід, який дає пацієнтові можливість змінити спосіб життя, щоб він міг підтримувати свою вагу.
Як ми пов'язуємо їжу, як би виглядало щоденне меню для людини, яка хоче схуднути?
Асоціації - це більш-менш ті, які ми використовуємо у своєму щоденному раціоні, конкретних асоціацій не існує. Першим кроком є обмеження споживання їжі, яка приносить багато енергії, і тут мова йде про солодощі, випічку, макарони, алкоголь, соки. Крім того, одне і те ж поєднання продуктів можна готувати різними способами, і це абсолютно різні продукти. Наприклад, м’ясо, приготоване в олії, стає набагато калорійнішою стравою.
"Те, що на перший погляд може здатися швидкою втратою ваги, тобто за кілька днів або тижнів, не є реальною втратою ваги, а насправді є перешкодою для схуднення".
Спорт регулює апетит
Як же сидяча людина може зайнятися спортом, не відчуваючи при цьому знеохочення?
Крок за кроком, це слово. Для людини, яка не звикла до фізичних навантажень, це може залякати, якщо ви почнете з великими фізичними вправами. Навіть ходьба може бути корисною на початку періоду, коли людина веде повний сидячий спосіб життя. Вправи повинні бути простими, легкими на практиці. Це починається з регулярних рухів, бігу, речей, які вимагають невеликих зусиль, але витрачають енергію. Бажано, щоб ці вправи виконувались під керівництвом тренера, оскільки правильна майстерність рухів дуже важлива, як і збільшення зусиль. Отже, спортивна програма для схуднення не є чимось складним, вона потребує послідовності, її застосування не менше трьох разів на тиждень, 45-60 хвилин, після чого можна переходити до більш складних і дуже ефективних речей.
Як довго до і після занять спортом нам дозволяється їсти і що?
Теоретично ми можемо їсти безпосередньо перед спортом, навіть під час і після. Але очевидно, що важливо "що". Як правило, бажано залишити перерву в півгодини після їжі до фізичних навантажень, а після тренування можна з'їсти, наприклад, фрукт, якщо є Це також залежить від місця розташування тренування: якщо це вранці, після сніданку, ми можемо їсти кашу з молоком або яйце зі скибочкою хліба або салат - все це корисно для забезпечення енергією. їжте фрукт або порцію білкового концентрату для тих, хто тренується більш інтенсивно.
І якщо тренування проходять ввечері, і тоді ми зголодніли?
Спорт - це пригнічувач апетиту, зазвичай люди після занять спортом не з’їдають з голоду, вони навіть можуть обмежитися харчуванням в помірних кількостях. Це нормально їсти після занять спортом, навіть коли це робиться ввечері. Звичайно, це залежить від того, що: якщо ви їсте салат і скибочку хліба, запечену рибу або йогурт - це дуже хороша їжа. Все це абсолютно нормально, і це дійсно корисно їсти після зусиль, адже тілу потрібно оновити запаси глікогену в м’язах, йому потрібні вітаміни та мінерали. Крім того, вечірній голод також продиктований тим, що ми їмо протягом дня: якщо ви правильно снідаєте та обідаєте, вечірньої їжі точно не буде рясно. Також добре залишити годинну перерву між часом останнього прийому їжі протягом дня та сном.
Звичайна вага - це привід не займатися спортом?
Якщо говорити про схуднення, спорт - це засіб, але він має багато інших функцій для правильного функціонування організму: він підтримує здоров’я кісток, суглобів, психічно може тримати нас на рівні нормальності, допомагає нормальному функціонуванню системи серцево-судинна та дихальна. Дуже можливо все життя мати нормальну вагу і хворіти, бо ти не використовував своє тіло навіть на цьому фізичному компоненті.
Як важливо, щоб дитина засвоїла правильні правила харчування та фізичних вправ у перші роки життя?
Найвищі шанси на збереження навичок, отриманих з перших років життя, є найбільшими, і тут важливу роль відіграє особистий приклад батьків та середовища, в якому вони живуть: дитячий сад, сусіди тощо. Якщо вони не формують хороших звичок з раннього віку, їм буде набагато важче мобілізуватися, коли вони будуть підлітками, наприклад, коли вони практично усвідомлюють ці потреби.
Було б корисно запровадити освітні програми в школах?
Наскільки я знаю, існують такі програми, я не знаю, наскільки вони застосовуються на практиці. Але вчителі могли навчити дітей деяким основам. Було б дуже корисно просвітити батьків, адже даремно ви говорите дитині, що вона повинна їсти фрукти, якщо вдома цієї звички не існує.
"Якщо говорити про схуднення, спорт - це засіб, але він має багато інших ролей для правильного функціонування організму.''