Аронія; чорноплідна горобина; плід з багатьма талантами

Аронія є "піонером" у галузі охорони здоров'я. З усіх таких фруктів чорноплідна горобина на сьогоднішній день має найбільшу кількість антоціанів, яким приписують ряд благотворних наслідків для здоров’я.

Аронія - чисті пігменти - справжній коктейль для здоров’я. Наші предки вже знали, що такі рослини здорові. Однак цей фактор, який робить їх такими здоровими, до останнього часу не був науково досліджений. Перш за все сині та червоні пігменти - антоціани. Вони зустрічаються у відносно високих концентраціях у таких фруктах. Вони багаті природними антиоксидантами і можуть мати багато корисних для здоров’я ефектів.

Аронія, яка не дуже відома в Німеччині чи Румунії, знаходиться вгорі у списку корисних фруктів цього типу: жоден інший фрукт не має такої високої концентрації антоціанів, як чорноплідна горобина. Наприклад, чорниця, яку вважають дуже здоровою, містить 705 мг антоціанів на 100 г. З іншого боку, чорноплідна горобина містить 2147 мг антоціанів на 100 г - майже в 3 рази більше (див. Таблицю). Антоціани мають сильну антиоксидантну дію, що робить їх хорошими захисниками клітин і можуть зв’язувати вільні радикали, які відповідають за багато захворювань, які виникають з віком.

Медичні дослідження виявили його переваги для здоров'я.

Багато досліджень з аронією показали захисні ефекти для печінки та шлунку, а також протизапальні властивості. Експерименти показали, що чорноплідна горобина діє на бактерії та віруси. Він також демонструє антимутагенну активність. Інгредієнти плодів вишнево-бордової нейтралізують певні токсини, захищаючи таким чином печінку. Вони також мають імуностимулюючий ефект, пригнічуючи ріст певних типів ракових клітин. Для профілактики та лікування діабету чорноплідна горобина врівноважує рівень цукру в крові. Аронія позитивно впливає на серцево-судинну систему і зменшує відкладення холестерину в судинах, "очищаючи" вени.

Крім того, інгредієнти аронії можуть регулювати рівень холестерину ЛПНЩ та ЛПВЩ.

У статті в журналі "Фармакологічні дослідження" вчені з кафедри психосоматичної психіатрії та психотерапії Університету Регенсбурга стверджують, що ці барвники аронії можуть також допомогти в боротьбі з Паркінсоном та депресією, а також можуть використовуватися для профілактики їх. Тому чорноплідна горобина має високий медичний та харчовий інтерес.

З чого зроблена аронія - корисні та цілющі властивості

Дикі фрукти дуже здорові. Це дає нам збалансований пакет вітамінів, мінералів та регулює рівень РН. Деякі фрукти, такі як чорноплідна горобина, містять пектинову клітковину, необхідну для дієти, яка піклується про кишечник. Натуральний цукор з дикорослих фруктів корисніший за фруктозу та глюкозу. Аронія та деякі подібні фрукти містять солодкість сорбіту, замінника цукру, придатного для діабетиків. Сорбіт є кращим вибором, ніж звичайний цукор, і з точки зору здоров'я порожнини рота вони запобігають появі порожнин. В останні 20 років властивості барвників у цих плодах також вивчалися з наукової точки зору. Медичні та харчові дослідження виявили більш повну картину дивовижного потенціалу для здоров'я цих речовин рослинного походження. З усіх їстівних фруктів аронія містить найбільшу кількість антоціанів та флавоноїдів.

Рослинні барвники - надають колір і є здоровими.

Природні блакитні та червоні кольори чорноплідної горобини - антоціани - належать до групи поліфенолів. Хороша репутація червоного вина проти серцевих нападів та інфаркту міокарда заснована на дії антоціанів. Антоціани є біоактивними, стимулюючи масу життєво важливих процесів. Ці барвники здобули певну популярність: вони нейтралізують вільні радикали.

Антиоксиданти проти вільних радикалів.

Ці вільні радикали здатні виробляти засоби проти старіння. Наприклад, шкідливі хімічні речовини та токсини в навколишньому середовищі, а також власні продукти метаболізму, що виникають під час фізичних вправ, навантажують наш організм вільними радикалами. Вони також можуть призвести до мутацій, викликаючи рак. Як ми вже знаємо, антоціани відіграють важливу роль у запобіганні інфарктам та навіть певним формам раку. Вони захищають організм від атеросклерозу, серцево-судинних захворювань та інших захворювань, що виникають у літньому віці, таких як діабет II типу, хвороба Альцгеймера, ревматизм та артрит.

Плоди аронії міцні і витримують температури нижче -35 ° C.

Аронія походить із Північної Америки, і індійці вже знали про її існування, використовуючи її як засіб. Пізніше в Європу його завіз російський культиватор Мітчурін. Він зробив багато експериментів з цим фруктом. Згодом фрукти були висаджені на великих територіях колишнього Радянського Союзу, особливо тому, що ця рослина витримує холод. У Радянському Союзі, як і в інших східних країнах, фрукти використовувались як природний барвник для фармацевтичної промисловості, а також як "їжа" для космонавтів. У Росії його використовують і сьогодні як чудовий традиційний засіб, який зміцнює імунну систему через кишечник.