Ерготизм, ріжко жита та епідемії в Солоньї у 18 столітті - Персе

Пуату Крістіан. Ерготизм, ріжко жита та епідемії в Солонні у 18 столітті. В: Огляд сучасної та сучасної історії, том 23 N ° 3, липень-вересень 1976 р. Регіональні історичні дослідження. стор. 354-368.

ріжко

ЕРГОТИЗМ, ERGOT DE RYE І ЕПІДЕМІЯ В СОЛЬНГІ У XVIII »СТ.

Наприкінці античного режиму наукові кола навряд чи знали про Солонь, за винятком певної кількості хвороб, які, мабуть, були специфічними для регіону, носили його назву: "Солонська хвороба" 1, яка знищувала стада овець. ресурс країни; «Солонні лихоманки» 2 пов’язані з наявністю численних боліт на глинистому ґрунті; "гангрена Сологнотів" 3, нарешті, грізна хвороба, здатна вразити уяву, про яку протягом усього вісімнадцятого століття агрономи, натуралісти та лікарі не переставали дивуватися.

І. - Ерго жита та ерготизм

1. Обій жита

“Земля жита”, згідно з найбільш загальновизнаною етимологією4, Солонь минулого забезпечувала жито лише хлібною крупою. Житнє борошно споживали або поодинці, або з урожаю гречки восени змішували з борошном «гречки», яке іноді збирали у великих кількостях5. До цієї базової дієти

1. Цю хворобу також називали "червоною хворобою", оскільки уражені тварини мочилися кров'ю (Муніципальна бібліотека Орлеана, мс 589, с. 30, близько 1785); Daubenton, Vicq d'Azyr та Abbé Tessier, Про хвороби овець, в Історія та спогади Королівського товариства медицини, рік 1777, с. 158.

2. “Солонні лихоманки” можна порівняти з малярією, пор. Мемуари про солонські лихоманки від друга правди та людства [абат Менар], Орлеан, імп. Яків, 1823 рік.

3. Помітне, Дослідження епідемічної судомної хвороби, яку деякі спостерігачі приписують ріжкові і плутають із гангреною Сологнот. Мемуари, прочитані 6 березня 1778 р. Перед Королівським медичним товариством, опубліковані в «Історія та спогади Королівського медичного товариства», 1776 рік, с. 303.

4. ст. Ерго з Енциклопедії. Д. Дідро, Женева, 1777, t. XII, с. 921, зб. в. Див. Також І. Герен, Сільське життя в Солоньї XIV-XV століть, Париж, СЕВПЕН, 1960, с. 27.

5. А. Янг, Подорожі до Франції в 1787, 1788 і 1789 рр. Повний і критичний переклад Х. Сі, т. II, с. 808, Париж, А.Колін, 1931.