Еритритол дізнається все про цей низьковуглеводний підсолоджувач; Allmyketo

Еритритол - харчова добавка, яка називається поліолом. Але чи еритритол кетогенний? Зрозумійте, як еритритол може допомогти вам у способі життя з низьким вмістом вуглеводів

Якщо ви щойно розпочали кетогенну дієту, вивести вуглеводи та цукор може бути важко. Звичайні десерти можуть зупинитися кетоз і перешкоджати вашим цілям щодо схуднення

еритритол

Хороші новини? Існує багато корисних замінників цукру (цукор без цукру) який дасть вам доступ до дієтичні десерти підходить для кетогенної дієти, не турбуючись про кількість вуглеводів.

Еритритол - один із цих варіантів. Це низькокалорійний, наднизько вуглеводний алкоголь, який на дві третини солодкий, як цукор, і один з найпопулярніших кетогенних підсолоджувачів.

Продовжуйте керівництво, щоб зрозуміти, що відбувається, коли ви їсте еритрит, його потенційну користь для здоров’я, ризики та побічні ефекти.

Що таке еритрит ?

Еритритол - це тип харчової добавки, інакше відомий як поліол. Це не точно цукор і не алкоголь. На відміну від звичайного цукру, більшість поліолів не значно підвищують рівень цукру в крові і не містять етанолу (міститься в спирті). Вперше еритритол було виявлено понад 150 років тому, але комерційно він не вироблявся до 1990-х років.

Він природно міститься в деяких фруктах і ферментованих продуктах. Виробництво еритритолу в промислових масштабах передбачає бродіння глюкози (як правило, з кукурудзи) за допомогою дріжджів. На смак еритритол на 65-70% такий же солодкий, як і звичайний цукор.

Чи сумісний еритритол з кетогенною дієтою та дієтою без цукру ?

Еритритол - ідеальна солодка альтернатива для кетогенної дієти та дієти без цукру. Він добре переноситься з невеликою кількістю побічних ефектів, майже не містить вуглеводів і навіть має потенційні переваги для здоров’я. Крім того, 90% еритритолу не метаболізується, що робить його дуже низькокалорійним. Отже, це не призведе до підвищення рівня цукру або інсуліну в крові. !

Вуглеводи, чисті вуглеводи та калорії

Еритритол має приблизно 0,2 калорії на грам, що складає 20 калорій на 100 грамів. Глікемічний індекс (ГІ) - це показник того, наскільки швидко ваш організм може виробляти глюкозу з джерела вуглеводів. Все, що нижче 55, вважається низьким ГІ. Глікемічний індекс еритриту фактично дорівнює нулю, що є ще однією причиною того, що він є відповідним вибором поліолу, якщо ви хочете їсти менше цукру.