Ерн; обмін валюти (DASH-Di; t)

Збалансована дієта сама по собі - без явного наміру зменшити вагу - може знизити артеріальний тиск. У 1997 р. Журнал New England Journal of Medicine опублікував "Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії", або коротше дієта DASH.

dash-di

Дієта DASH поставляється без особливих продуктів, Ліки або групові зустрічі. Учасникам дослідження не довелося зменшувати потребу в калоріях, повністю відмовлятися від кухонної солі або фізично докладати зусиль.

У пацієнтів з високим кров'яним тиском систолічний кров'яний тиск (1-е значення артеріального тиску) може знижуватися до 11,6 мм рт.ст., а діастолічний - до 5,3 мм рт. У пацієнтів з нормальним артеріальним тиском зниження артеріального тиску не настільки виражене (систолічний 3,5 мм рт. Ст., Діастолічний 2,2 мм рт. Ст.)

Вплив зміни дієти

Дієта багата фруктами та овочами, але не обійшлося і без м’яса. Ефект зниження артеріального тиску, можливо, частково обумовлений високим вмістом калію в їжі. Однак ізольоване збільшення споживання калію не призводить до такого значного зниження артеріального тиску, як ця форма дієти.

Збільшений вміст кальцію та магнію та більша кількість клітковини у раціоні також мають певне значення. Однак ці припущення не доведено. Засновники дієти DASH припускають, що поєднання певних продуктів відповідає за ефект зниження артеріального тиску.

Ефект дієти доведений у двох масштабних дослідженнях. У першому дослідженні ефект зниження артеріального тиску можна було досягти лише шляхом зміни дієти. Друге дослідження показало, що дієта DASH зі зниженою кількістю солі (зменшення вмісту натрію до 1,5 г на добу та дієта DASH) має ще більший позитивний вплив на артеріальний тиск.

Іншими бажаними ефектами дієти DASH є зменшення загального холестерину та холестерину ЛПНЩ (ліпопротеїди низької щільності = "поганий холестерин") у крові. Також знижується гомоцистеїн, амінокислота, підвищені значення якої розглядаються як незалежний фактор зміцнення артерій (див. Статтю "Гомоцистеїн" на порталі здоров'я крові та лабораторних значень).

Як виглядає програма харчування?

Програма DASH зазвичай передбачає 2000 калорій на день. Якщо вам потрібно менше калорій для підтримки ваги, зменшіть зазначену кількість; якщо існує підвищена потреба, можливе збільшення (див. інформацію нижче в розділі "зменшена кількість калорій" за допомогою DASH). Якщо вам незрозуміла щоденна кількість калорій, необхідних організму для підтримання ваги, у відповідній літературі чи в Інтернеті доступні різні програми обчислень. У будь-якому випадку, ви перебуваєте в безпеці, коли звертаєтесь до порад з питань харчування. Медичні страхові компанії або ваш лікар можуть напевно дати вам компетентну контактну особу. Дієтологи також допомагають розробляти та впроваджувати відповідні дієтичні рекомендації.

Результатом є 2000 калорій:

Маючи 2000 калорій, ви можете їсти. складений таким чином:

Сніданок: дві порції круп (наприклад, 2 склянки кукурудзяних пластівців або 100 грам вівсяних пластівців), одна порція молочних продуктів (наприклад, велика склянка нежирного молока, 250 мілілітрів), дві порції фруктів (банан, склянка яблучного соку), одна порція круп (цільнозерновий хліб), одна порція жиру (одна чайна ложка маргарину), одна порція цукерок (одна чайна ложка варення).

Обідати: одна порція м’яса (близько 60 грамів нежирної курки), одна порція молочних продуктів (15 грам нежирного сиру), одна порція круп (100 грамів рису), одна порція жиру (1 столова ложка олії), одна порція овочів (100 грамів картоплі), одна порція Порція фруктів (одне яблуко)

Вечеря: одна порція м’яса (приблизно 60 грамів м’яса індички), три порції круп (300 грамів вареного цільнозернового рису) дві порції бобових (100 грамів вареної сочевиці), одна порція овочів (100 грамів шпинату), одна порція жиру (див. вище), одна порція фруктів (100 грам вишні).

Перекус: порція фруктів (яблуко), порція зерна (скибочка цільнозернового хліба), порція горіхів тощо (75 грам).

Якщо ви хочете зменшити кількість калорій, застосовується така інформація:

1800 ккал щодня: Зерно (8 порцій), овочі (4 порції), фрукти (4 порції), молочні продукти (3 порції), м’ясо та риба (1¾ порції), жири та олії (2½ порції), горіхи та олійні насіння ... (1 порт.), Солодощі (5 разів на тиждень).

1500 ккал щодня: Зерно (5,5 порт.), Овочі (4 порт.), Фрукти (4 порт.), Молочні продукти (3 порт.), М'ясо та риба (1⁄ порт.), Жири та олія (2 порт.), Горіхи та Олійні насіння ... (¾ Порт.), Солодощі (5 порцій на тиждень).

Поради

Наступні заходи допоможуть полегшити дієту:

  • Не змінюйте кардинально свої харчові звички. По-перше, намагайтеся їсти менше м’яса і замінюйте його фруктами та овочами.
  • У вас є дві порції фруктів або овочів на кожен прийом їжі. Закуски між прийомами їжі (дві штуки) також складаються з фруктів та овочів.
  • Що стосується жирів, віддавайте перевагу рослинним жирам перед жирами тваринного походження.
  • По можливості уникайте вживання підсолоджених газованих напоїв або алкогольних напоїв.
  • Основними інгредієнтами страви повинні бути зерна (макарони, рис), а також квасоля та овочі. М’ясо та риба - лише гарнір.
  • Свіжі фрукти ідеально підходять як десерт.

мед. Редактор Dr. мед. Вернер Келлнер
Оновлення від 26 листопада 2009 р