Ескалоп з фуа-гра на гречаному хлібі; Ізабель Схуднення

Смачний рецепт святкової закуски! Гречаний хліб допомагає утримувати сторону для схуднення, тому що в ній дуже мало вуглеводів і не містить глютену.

Час підготовки: 1 год

Інгредієнти для 2 осіб:

Для хліба:
- 300 г гречаного борошна
- 6 яєць
- 2 ст. Ложки оливкової олії
- 1/2 ч. Ложки їстівного бікарбонату
- 1 ч. Ложка оцту з сидру
- 10 мл окропу

Для компоту з цибулі:
- 6 цибулин
- 2 смажені на сковороді ескалопи з фуа-гра

I - Готую гречаний хліб:
1. Змішайте яйця та борошно
2. Додати соду і оливкову олію
3. Додайте окропу
4. Додайте яблучний оцет
5. Випікати 20 хв при 180 градусах

II- Приготуйте цибульний компот:
1. Очистіть і наріжте цибулю.
2. У каструлю покладіть трохи води і додайте цибулю.
3. Варити 15 хвилин на сильному вогні. Коли води більше не буде, додайте ще.
4. Як тільки вода випарується, варити ще 15 хвилин на повільному вогні, щоб компот карамелізувався.

III - коричневий ескалоп з фуа-гра

---