Естрагон - використання та лікування для здоров’я
естрагон, ботанічна назва Артемізія Дракункул, - це трава з сімейства соняшникових. Багаторічна рослина спочатку походить зі Сходу. Дико росте в південній Європі, але вирощується для сільського господарства. Траву цінують не тільки кухарі, але і травники.
Поява та вирощування естрагону
Дуже ймовірно, що це зробили хрестоносці естрагон привезений з Азії до Європи, оскільки слово естрагон походить з арабської мови. Швидко стала цінною травою в монастирських садах. Рослина зобов'язана іншими назвами, такими як дракон і зміїна трава, широко розповсюдженим забобонам, згідно з якими естрагон утримує драконів і допомагає при укусах змій. У Китаї його згадували як пряність між 2000 і 1000 рр. До н.
Естрагон і сьогодні є рідним для Азії, а також для Північно-Західної Америки, Росії та Південної Європи, де його переважно вирощують у Франції та Італії. Полин і крупи - далекі родичі естрагону. Всі вони належать до роду Artemisia. Багаторічна рослина виростає до двох метрів у висоту і воліє сонячні місця з грунтом, багатим поживними речовинами, але не надто вологим. Коли трави розпускаються, маленькі жовті квітки утворюють волоті.
Рослина легко розмножується діленням кореневища і зростає порівняно швидко. Він не тільки росте в саду, але і легко вирощується в квітковому горщику. Відомі два типи, так званий справжній французький естрагон і російський, який також називають сибірським естрагоном. Французький варіант має більш тонкий аромат, тоді як його російський родич має трохи гіркий смак, і тому його використовують рідко.
Ефект та застосування
Це відповідний час для збору приблизно 30 сантиметрових пагонів (з травня по жовтень). На кухні естрагон можна використовувати по-різному. Застосовується для ароматизації огірків, оцту, гірчиці, соусів, маринадів, салатів, кварків, супів та трав’яного масла. Ніжні страви з риби та птиці також збагачені пряною травою, як і гриби, мідії та баранина. З трав можна зробити навіть лікер. Справжні французи
На смак естрагон пряний і свіжий і має трохи солодкуватий смак. На відміну від російської, яка на смак трохи гірчить і трохи жирна. Це пов’язано з ефірними оліями, яких французи можуть набагато більше запропонувати. Сюди входять естрагол, оцими, камфора, лайми, мірцен та фелландрен. Іншими інгредієнтами є флавони, дубильні та гіркі речовини, кумарини та глікозиди, а також велика кількість вітаміну С та деяких мінералів, таких як натрій, кальцій, магній, залізо та калій.
Також були виявлені сліди делоразепаму. Ця хімічна сполука із групи бензодіазепінів відома своїм заспокійливим ефектом. Однак, як лікарська речовина, хвилинна кількість не має сенсу. Тільки естрагол тимчасово занепав славою. Ефірна олія, яка також міститься у фенхелі, анісі або базиліці, показала канцерогенну та мутагенну дію в експериментах на тваринах. Тому Федеральний інститут охорони здоров'я споживачів рекомендує використовувати його як кухонну пряність.
Однак кілька медичних досліджень суперечать цій оцінці, яка вважає кратним навіть звичайне споживання як нешкідливу. Тому Федеральний інститут також визнає, що конкретного ризику для здоров'я неможливо довести, і рекомендацію слід розуміти як сувору запобіжну міру, яка стосується, зокрема, чаю з фенхелю, який дають дітям з метеоризмом.
Важливість для здоров'я, лікування та профілактики
В Індії існував спеціальний енергетичний напій, виготовлений з естрагону та фенхелю. Сьогодні ефірні олії для зміцнення органів травлення особливо цінуються. Гіркі речовини стимулюють утворення шлункового соку і допомагають засвоювати багату їжу. Одночасно вони стимулюють апетит і знімають метеоризм. Є дані, що жування свіжого листя допоможе розвіяти гикавку. Випитий у вигляді чаю естрагон сприяє діяльності нирок. Кажуть, що він навіть справляє глисти.
Стимулюючий вплив на обмін речовин робить рослину популярним засобом від ревматичних захворювань та подагри. Гінекологія також отримує користь від фітостеринів у естрагоні. Вони мають регулюючий вплив на менструальний цикл і можуть спровокувати затримку менструальної кровотечі. Тому вагітним жінкам слід бути обережними, принаймні на початку, оскільки трави стимулюють менструацію і можуть спричинити викидень.
Трави корисні під час менопаузи. Ваші фітогормони зменшують такі симптоми, як припливи, депресивний настрій, дратівливість та головний біль. Вітамін С робить рослину ефективним засобом від застуди, весняної втоми та кашлю. Чашка естрагонного чаю ввечері заспокоїть і допоможе заснути.
Ви можете знайти свої ліки тут
Вас також може зацікавити
На MedLexi.de ми не лише публікуємо інформацію про здоров’я, медицину та оздоровлення, ми також в захваті від сучасних медичних досліджень та медичних технологій. Ми із задоволенням досліджуємо всі теми, пов’язані з добробутом та здоров’ям людини, і пояснюємо складні медичні проблеми з високими журналістськими стандартами для широкої громадськості.
Знання медичних експертів з наших предметних областей допомагають нам підготувати зрозумілі знання для вашого здоров’я. Ми з цікавістю досліджуємо факти, перевіряємо їх на основі поточної дослідницької ситуації, а також вивчаємо щоденну медичну практику. Ми бачимо себе посередниками знань між лікарем та пацієнтом.