Етапи диверсифікації їжі, навчаючи наших немовлят смакувати хороший гот
Проведення диверсифікації їжі, починаючи з першої ложки і закінчуючи двома роками наших дітей, є важливим кроком у формуванні смакових уподобань. Приблизно у віці 2 років починається неофобія, і інтеграція нових продуктів стає ускладненою. Наші поради та поради: Стаття 2: Півтора року для вироблення хороших харчових звичок.
СТАТТЯ 2: Півтора року для вироблення хороших харчових звичок
У Діжоні є програма під назвою ОПАЛІНА і режисер Софі Ніклаус, науковий співробітник INRA. Ця обсерваторія слідкує за 300 парами матері-дитини, починаючи з 3 триместру вагітності і закінчуючи другим роком дитини, щоб зрозуміти формування харчової поведінки та сенсорні та психосоціальні аспекти, що впливають на неї.
Перший урок, ми це усвідомлюємовід 5 до 7 місяців, тому на самому початку диверсифікації більшість овочів, навіть трохи гірких чи кислих, легко сприймаються нашими дітьми. Тому настав період для введення широкого асортименту овочів та специфічних ароматів, які дитина буде поступово інтегрувати у свій харчовий репертуар. Очевидно, що найбільш гіркими овочами (часто зеленими) буде важче насолоджуватися (див. Епізод 1), але там знову є золоте правило.
Рання експозиція та репетиція: 2 золотих правила
Дослідження Андреа Маєра показали, що багаторазовий вплив дитини на спочатку недооцінену їжу може змінити його уподобання. Повторюючи сенсорні переживання, ми часто в кінцевому підсумку долаємо небажання. Однак вам слід набратися терпіння, оскільки мова йде про проведення до десяти спроб! Сміливість і наполегливість !
Крім того, мова не йде про зупинку після того, як відповідна їжа буде прийнята. Якщо ми хочемо, щоб козячий сир або брокколі були невід’ємною частиною кулінарного репертуару нашої дитини, йому потрібно буде регулярно їсти його до досягнення нею двох років.
Якщо ваша дитина особливо стійкий, ось порада: змішайте 20% відмовленого овоча з 80% прийнятого овоча і поступово змінюйте пропорції, як і коли потрапляння. Перевірена техніка в кулінарному навчанні !
Часто в перші місяці після початку диверсифікації батькам важко поновлювати продукти, які вони дають своїй дитині. Чергування нових овочів збільшує прийняття овочів пізніше. Не змішуйте все, варіюйте текстури, пропонуйте яскраво виражені аромати, а не продукти з «плоскими» профілями, все це сприяє формуванню різноманітного кулінарного репертуару та смаковій цікавості дитини. ! В один рік, наполягає доктор Вінсент Боджо, лікар-педіатр Університетської лікарні Діжона, дитина може «їсти що завгодно» за умови, що їжа пристосована до захоплюючих та жувальних здібностей.
З першими місяцями вивчення смаків та смаків ми це бачимов один рік діти вже мають надзвичайно різноманітні смакові характеристики. Якщо ми харчуємось по-різному один від одного залежно від своїх сімейних звичок, ми також харчуємось переживаннями та емоціями. Простий дискомфорт у травленні може призвести до непоправної відрази до їжі, яка, можливо, не має нічого спільного з нею. Так само емоційне середовище навколо вивчення нового смаку зумовлюватиме його прийняття чи неприйняття.
Смак будується на прихильності та досвіді
Поведінка батьків має важливе значення для формування вподобань дітей до їжі. Як забезпечити, щоб наші діти мали “мирні” стосунки з їжею, а не стосунки напруженості ?
Часто небажання дітей походить від батьків. Ви не можете сподіватися, що ваші діти будуть їсти овочі, якщо ви самі їх обережно уникаєте або ніколи не їсте з ними та перед ними! Дослідники підтверджують, що приклад батьків часто має більшу вагу, ніж харчування та реклама! Отже, від нас залежить, як ми намагатимемося приймати їжу в дружні моменти, а не конфліктні.
Складніше дочекатися наших старих добрих батьківських хитрощів, було б непродуктивно змушувати дитину їсти їжу (після її смаку), яку вона відмовляється закінчити. Морква в нагороді "допий шпинат, і ти маєш торт" не є більш ефективною. Ця стратегія предків могла б лише збільшити смак до очевидно солодкої "винагороджувальної" їжі та огиду до неї. овочі ! Так само сувора заборона на їжу змушує дитину зосередитись на ній, шукати її та споживати якомога швидше, навіть коли вона не голодна.
Таким чином, Опалін пов'язувала персонажа, якого важко годувати, у малюка із виховними стилями батьків. Якщо батьківські фактори не все пояснюють, далеко не без вини, Опалін зазначає, що чим більше освітній стиль є "демократичним" (гнучкі правила, практика діалогу) і харчові звички, орієнтовані на натуральність їжі, тим менше здається, що діти "важко годувати". Навпаки, "авторитарний" (жорсткі правила) та "дозвільний" (мало правил) виховні стилі були більше пов'язані з "важко виховуваним" характером.
На закінчення нам потрібні різноманітні та натуральні продукти харчування, витримані з часом, трохи гнучкості та примірності. словом, хороша доза здорового глузду і, перш за все, бажання поділитися добрим часом із малюком навколо їжі !
Епізод 3: Допоможіть, моя дитина тут неофобічна