Етикетки продуктів харчування часто вводять в оману
Румунські харчові спеціалісти стверджують, що в нашій країні багато етикеток на продуктах харчування є або неправильно перекладеними, або неповними, що вводить споживачів в оману.
З цієї причини ви повинні бути дуже обережними, що купуєте з їжею, якщо хочете уникнути захворювань щитовидної залози або якщо не хочете набирати вагу, пише Evenimentul Zilei.
Американські фахівці, цитовані виданням "Форбс", разом із румунськими демонструють, чому ми повинні враховувати, читаючи етикетки на продуктах харчування.
Легкі соки мають штучні підсолоджувачі. Щоб усунути калорії зі скла соком, виробники замінюють 70% соку водою та штучними підсолоджувачами. "Штучні підсолоджувачі шкідливіші за цукор", - попереджає Георге Менчінікопскі, директор Інституту харчових досліджень у Бухаресті, який вважає, що краще розбавляти сік водою.
Клітковина може бути низької якості. "Якщо джерелом клітковини є не цілісні зерна, такі як корінь цикорію, ви не отримаєте тих благотворних ефектів, яких очікуєте", - сказав Джеймс Кенні з Центру довголіття та спа-центру "Притікін". "Клітковина - це дуже велика категорія вуглеводів. Ми також повинні поглянути на оригінальну етикетку продукту, оскільки часто румунський переклад поганий або не містить певних інгредієнтів", - говорить Менчінікопскі.
Борошно з оманливими іменами. "Вибирайте борошно з цільного борошна, а не те, що містить речовини, призначені для його збалансування. Штучні вітаміни не ефективні для організму, оскільки воно не знає, як ними користуватися, і насправді вони приносять більше шкоди", - додає професор Георгій Менчінікопскі.
Вітамінна вода, "джерело" порушення роботи щитовидної залози. "Вода з вітамінами та ароматизаторами також з'явилася на румунському ринку. Оскільки вона містить підсолоджувачі та барвники, вона може спричинити дисфункцію щитовидної залози, пухлини щитовидної залози, гіперактивність та може заблокувати метаболізм цинку", - говорить дієтолог.
З іншого боку, дослідження, проведене в 2006 році, показало, що люди з надмірною вагою мають спокусу споживати до 50% більше калорій, вживаючи нежирну їжу. Багато продуктів на етикетці з низьким вмістом жиру мають лише на 30% менше калорій, ніж інші.
У липні сім великих компаній, які продають свою продукцію в Румунії (Coca-Cola, Danone, Kraft, Mars, Nestle, Star Foods та Unilever), запровадили нову систему маркування харчових продуктів, яка надає інформацію про кількість калорій, білки або вуглеводи.
Харчові експерти стверджують, що виробники думали лише про кількісний аспект продуктів, а не про якість поживних речовин.