ЕВОЛЮЦІЙНЕ ПИТАННЯ Предметний модуль - Schlossberginstitut
A014: Тематичний модуль
Технічний менеджмент: Джо-Петра Стангер, MPH, Габі Гюртлер, BA
Тип навчання: Прямі уроки зі змішаними елементами навчання
Місце проведення курсу: Відень
"Наша їжа - це наша доля".
Наша їжа стосується не лише життєзабезпечення та ваги. Їхній вплив виходить далеко за межі цього!
Тож це також має вирішальне значення для нашого настрою, наших емоцій, працездатності нашого мозку, працездатності наших м’язів, складу тіла та силуету тіла, нашого процесу старіння, управління стресом та стійкості до стресу, імунної сили, ендокринної рівноваги, нашої краси та - і, що не менш важливо, - нашої Схильність до так званих цивілізаційних хвороб.
Конфлікт між природою і культурою
Наведена вище цитата з Dr. Брукер - позачасовий і радикальний. Це цілком відповідає нашій ситуації: ще ніколи в історії людства не було так чітко видно зв’язок між дієтою та хворобами, бо ніколи раніше ми не відходили так далеко від своєї первісної природи. В еволюційній медицині це явище описується як конфлікт між нашою біологічною спадщиною та соціально-культурним розвитком.
Ми довели цей конфлікт до крайності за допомогою індустріального харчування - статистика смертності, в якій 86% смертей припадає на хронічні захворювання, щороку підтверджує цей конфлікт.
Право на здоров'я (права людини, ВООЗ 1946) визнає право кожної людини на найвищий досягнутий рівень фізичного та психічного здоров'я. Але лише змінивши свої харчові звички, ми можемо наблизитись до бажаного максимального рівня здоров’я і бути здоровими, продуктивними, щасливими, підтягнутими і красивими.
Що таке насправді еволюційне харчування?
Еволюційне харчування означає форму харчування, до якої люди оптимально пристосовані в процесі своєї еволюції. Наше тіло звикло до певних продуктів з "дитинства" - ми виросли разом із ними, і наша природа залежить від цих поживних речовин та циклів їхньої доступності. Ці поживні речовини зробили нас такими, якими ми є сьогодні: Homo sapiens sapiens, вид із дуже особливим мозком.
З іншого боку, ми еволюційно не пристосовані до хімічних речовин, що містяться в їжі, надлишок макроелементів, які рідко трапляються в природі, промислово модифікована та перероблена їжа, відсутність щільності поживних речовин, відсутність різноманітності, «молоді» продукти, такі як пшениця чи соя, ...
Наслідки неправильного харчування помітні не відразу, тому їх зазвичай не розглядають як причину погіршення самопочуття, нестачі енергії та хвороб. Навіть зараз організм намагається підтримувати рівновагу і якомога краще впоратися із ситуацією. Ви звикаєте до зростаючих обмежень: вам здається, що ви старієте, ви в стресі, ви знесилені, всі втомилися тощо.
На щастя, навпаки, помітні наслідки еволюційного харчування та здорового способу життя! Ми почуваємось все краще і наближаємось гігантськими кроками до прагненого "максимального фізичного та психічного здоров'я".
Цілі та зміст курсу
На цьому курсі ви дізнаєтесь, як ми можемо знову підійти до нашого оригінального способу життя та дієти, і що це означає для здоров'я та профілактики. Ви зрозумієте основні принципи біологічної природи людини та належним чином інтегруєте їх у сучасне життя.
Отримайте більш детальну інформацію в нашому ЦЕНТРІ ЗАГРУЗКИ!
Огляд розкладу
Наступні дати будуть визначені найближчим часом.