Європейський ринок забою свиней Німеччина чинить тиск на ціни
Поточне закриття найбільшої німецької бойні свиней у Тонні в Реді-Віденбрюку у Східній Вестфалії призвело до великого відставання тварин, готових до забою. Асоціація асоціацій виробників великої рогатої худоби та м'яса (VEZG) у минулу середу повинна була знизити свою провідну ціну на забійних свиней на 13 центів до 1,47 євро за кілограм забійної ваги (СГ) через негабаритні пропозиції та ціновий тиск на бійнях. Це було найбільше падіння з січня 2011 року.
Протягом двох тижнів ціна знизилася загалом на 19 центів за кілограм SG. Згідно з повідомленнями, однак, він може стабілізуватися знову цього тижня. Однак потужностей на інших бійнях, очевидно, недостатньо для переробки всіх свиней, призначених для Тонні.
За даними Федерального управління з питань сільського господарства та продовольства (BLE), за тиждень до 5 липня на фермах, що підлягають обов’язковій реєстрації, було забито лише 768530 свиней; це було на 82 800 менше, ніж у порівнянному тижні попереднього року. Це відповідає експертним підрахункам, що невдача Тенні означає, що щотижня не зачіпається близько 70 000 свиней. VEZG заявив, що кількість тварин, зареєстрованих у його членів за поточний тиждень забою, зросла на 48 600 свиней до 300 100 свиней порівняно з попереднім тижнем; пропозиція, таким чином, на 30 відсотків перевищує середній рівень.
Також зростає тиск на ринку м’яса. Аналітики повідомляють, що існує велика кількість невизначеності, а попит слабкий. Крім того, великим німецьким та голландським компаніям заборонено експортувати до Китаю через випадки корони, що збільшує пропозицію м'яса на внутрішньому ринку ЄС. Ціни за одиницю значно впали.
Знижки на всі боки
докладніше на цю тему
VEZG з переліком цін на свиней падає
Подальше відновлення в Італії
Найбільша датська м'ясна компанія Danish Crown повідомила, що продажі на внутрішньому ринку ЄС були лише помірними, коли були великі пропозиції. Це поєднання різкого зниження продажів у Німеччині та нижчого споживання в Південній Європі, оскільки туристів стає менше. Однак датська корона має стабільні продажі постійним клієнтам по всьому світу і може значною мірою уникнути турбулентності в Європі. Група підтвердила це незмінними закупівельними цінами на забійних свиней.
В Іспанії, коли літні температури дуже високі, пропозиція свиней зменшилась і дещо нижча за потреби бійні. Але продавці м'яса також відчувають складніші умови маркетингу там, саме тому лістинг на Mercolleida зі знижкою від 0,6 цента до 1,332 євро за кілограм LG лише зараз зміг влаштувати себе. Відновлені регіональні блокування корони також не сприяли гарному настрою. Однак це було в Італії, де ринок відновлюється після коронарного шоку. Національне котирування забою свиней там зросло на 4,5 цента за кілограм LG; протягом чотирьох тижнів це зросло на 16 центів за кілограм LG. Однак рівень цін все ще значно нижче звичайного рівня для цієї пори року.
Спад цін у Нідерландах
За даними Комісії, помітне зниження цін на забійні свині в Співтоваристві вже спостерігалося в середньому по ЄС за тиждень до 5 липня. У середньозваженому серед 27 держав-членів тварини комерційного класу E заробляли 158,92 євро за 100 кілограмів SG; це на 3,52 євро або на 2,2 відсотка менше, ніж на попередньому тижні. Найбільше постраждали голландські відгодівлі зі знижкою в 9,7 відсотка, що було пов'язано зі зменшенням забійних потужностей, пов'язаних з короною, та втратою прав на експорт до Китаю.
У Німеччині, Польщі та Бельгії зниження цін на бійні становило від 2,3 до 3,1 відсотка. У Литві, Румунії та Латвії свині, готові до забою, заробляли на 1,3-1,6% менше грошей, у Данії - 0,8%.
На відміну від цього, виплати, здійснені бійнями у Франції, Австрії та Іспанії, на початку липня залишались в основному незмінними. Значне зростання цін відбулось лише у трьох державах-членах. У порівнянні з попереднім тижнем у Португалії та Болгарії були сплачені доплати у розмірі 1,2 та 1,8 відсотка, що в Італії склало навіть 4,1 відсотка.
Розробку курсу для забійних свиней можна знайти тут: