F; П’ять речей, які ви повинні знати, багаті ферментами продукти
Гарне травлення підвищує біодоступність поживних речовин, покращує переносимість їжі та пригнічує утворення токсинів та інших шкідливих речовин. Іноді тіло може скористатися невеликою додатковою допомогою. З цією п’ятіркою ви знаходитесь на місці!
папайя
. безумовно, найвідоміший кандидат. Папайя є багатим джерелом ферменту папаїну, який розщеплює білки на амінокислоти та пептиди. Потім вони можуть легше засвоюватися організмом. Крім того, папаїн також підтримує розщеплення крохмалю - функція, яка особливо корисна, якщо ваш клієнт має яскраво виражену дієту на основі крохмалю. Папайю найкраще їсти за п’ятнадцять-тридцять хвилин до їжі, щоб отримати максимальну віддачу від її ферментативного впливу.
ананас
Цей тропічний фрукт насичений бромелаїном, травним ферментом, який розщеплює харчові білки та підтримує дію протеолітичних ферментів, що містяться в грибах. Бромелайн також надає підтримуючу дію на травлення, коли не вистачає пепсину або трипсину. Ананас також найкраще їсти за п’ятнадцять-тридцять хвилин до їжі.
авокадо
Авокадо цілими століттями цінувався як делікатес завдяки кремовій текстурі, але також наповнений по краях цінними поживними речовинами, такими як лютеїн та глутатіон. Авокадо також містить усі необхідні амінокислоти і є чудовим джерелом рослинного білка. Авокадо підвищує активність антиоксидантних ферментів каталази, супероксиддисмутази та глутатіонпероксидази. Ці антиоксидантні ферменти каталізують захисний механізм організму від вільних радикалів.
Пилок бджіл
Пилок бджіл, зібраний бджолами, містить різноманітні травні ферменти, включаючи амілазу, яка розщеплює складні цукри (крохмаль) до легко засвоюваних моносахаридів. Вони також містять пектазу, яка може руйнувати клітинні стінки рослин, трансферазу, що забезпечує перенесення таких функціональних груп, як метил та фосфат, та фосфатазу, яка розщеплює фосфатні групи. Пилок бджіл чудово поєднується з жменею несмажених горіхів або як долива до зеленого смузі.
Ферментовані овочі
Бродіння - гаряча тема. Ми все більше дізнаємось про поживні речовини, які виділяються в процесі бродіння, та про вплив на здоров’я, який вони мають. Ферментація змінює їжу і часто полегшує перетравлення їжі. У процесі бродіння мікроорганізми утворюють ферменти, що покращують кислотність, смак, запах, зовнішній вигляд, засвоюваність та термін зберігання продукту. Кишечник ваших клієнтів неодмінно сподобається цій здоровій комбінації ферментів та пробіотиків.
Ваш клієнт не надто захоплений ферментованими продуктами?
Або його дієта ще не зароджується? Тоді ферменти також можна вводити ортомолекулярно. Проте переконайтеся, що ферменти суто рослинні та що вони добре переживають шлунковий прохід. Ви можете знайти більше інформації з цього питання на нашому веб-сайті в розділі «Ваше здоров’я» у розділі «Травлення». Ви також знайдете там ферментну матрицю, яку ми розробили разом із нашим партнером знань Natura Foundation.
література
1. Honor J, M. B. (2009). Харчовий ферментний препарат зі скромними детоксикаційними властивостями. Національна медична бібліотека США Національний інститут охорони здоров'я, 4-7.
2. Генрі Д. (2014, 16 грудня). 4 продукти, багаті ферментами, які можуть значно покращити травлення. Отримано з Natural News: https://www.naturalnews.com/048004_enzymes_digestion_food_sources.html
3. Катажина Комосінська-Васєв, П.О. (2015). Пилок бджіл: хімічний склад та терапевтичне застосування. Національна медична бібліотека США .