Фабріс Боннеро; назавжди забудьте слово дієта!
Ожиріння, надмірна вага, шкідлива їжа, дієта йо-йо та психологічний дистрес - це постійні напасті в наших сучасних суспільствах. Багато чоловіків, жінок і навіть дітей страждають від цих демонів та розладів харчування. В умовах надзвичайно маркетингового споживчого суспільства спокуси ніколи не за горами. Втратити вагу, змиритися з собою, змінити наші харчові звички - це легко.
UFFP поспілкувався з Фабрісом Боннеро, продовольчим тренером, який пояснить нам, як "стійко худнути", щоб зберегти здоров'я.
Йоє дієти та їх шкідливий вплив дуже присутні, якби нам довелося підвести підсумки того, що пропонується навколо нас, що б ви сказали? ?
У листопаді 2010 року ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire) опублікувала звіт, в якому засуджувала шкідливий вплив 15 найвідоміших дієт (Дюкан, Аткінс, Монтіньяк, капустяний суп). Цей звіт показує, що вони підсилюють йойо-ефект (втрата ваги, а потім відновлення) і часто викликають метаболічні та психологічні розлади.
Тоді ЗМІ загалом передавали інформацію, але з тих пір я бачив справжню какофонію ЗМІ щодо проблеми із зайвою вагою. В Інтернеті ми часто зустрічаємо на одному веб-сайті: дієти, засуджені доповіддю, «чудодійні» продукти, такі як заміна їжі, спалювачі жиру ... і, загублені у всьому цьому, більш достовірні статті, що описують підхід, що не стосується дієти, або роль емоцій у примусі ...
Ви тренер з питань харчування, поясніть нам? Розкажіть про свій метод Meer ?
А-а-а-а і ну ні, я не є тренером з питань харчування, я - нервово-поведінковий тренер з питань харчування. Я не кажу своїм клієнтам, що їсти, а чого не їсти під час кожного прийому їжі. Я показую їм, як їсти відповідно до їхніх інстинктів. Це, зокрема, передбачає повторне відкриття відчуттів голоду, ситості та ситості. Я також допомагаю їм зменшити стрес, краще керувати своїми емоціями та поведінкою. Метод Міра передбачає кредо: "Схуднення знаходиться в голові, а не в тарілці". Наталі Меер, його засновниця, вважає, що надмірна вага є наслідком глибших розладів, які виходять далеко за рамки сфери харчування. Завдання його методу полягає у вирішенні цих причин, розглядаючи людину цілісно, в цілому, допомагаючи їй у її тілесних, емоційних та поведінкових компонентах.
Худніть і залишайтеся такими, який ваш рецепт ?
Я вважаю, що це не лише рецепт, це життєва філософія, яка відстоює гармонію між тілом і розумом, щоб більше контролювати наше майбутнє. Починається з (повторного) навчання реально слухати, день у день, потреби нашого тіла, що виявляється фізичними відчуттями (пауза, відпочинок). Наші емоції також занадто часто заперечуються або придушуються, тому приділення більше уваги нашим почуттям та емоціям здається мені необхідним відновленням. Нарешті, багато хто з нашої поведінки формується нашою сім’єю, культурною та соціальною спадщиною та нашими дитячими травмами. Ми часто реагуємо на події у своєму житті автоматично, а іноді і відчужуючи. Метод Meer дозволяє вам звільнитися від ваших оточуючих зразків, щоб жити в повній обізнаності та творчості.
Деякі статистичні дані у Франції? До кого ми можемо віднести причину ?
Кількість людей із зайвою вагою зростає все більше і більше насторожує, 46% французького населення в 2014 році. Причин багато, статті, у ЗМІ процвітають повідомлення про роль стресу на роботі, відсутність сну, нездорова їжа, малорухливий спосіб життя, харчова промисловість.
Я особисто вважаю, що кожен, хто стикається з цим, повинен вийти із заперечення, взяти на себе відповідальність за свій стан і взяти на себе відповідальність. З того моменту, як ти кажеш собі: "Добре, я вважаю себе надто товстим, це не вина ні в моєму останньому розриві, ні в рекламі, це я на 100% маю все, що можна отримати від зміни мого звіту на їжа. »Отже, там я вірю, що глибокі зміни можуть початися.
Чи є в історії велика частина психіки? Яких заносів слід уникати ?
Так, психологічний стан відіграє важливу роль у харчовій поведінці та навіть у метаболізмі людини із зайвою вагою. Людина, що перебуває у стресі, буде їсти жирну та солодку їжу поза своїм голодом, зберігати більше жиру та води, це механізм виживання, продиктований несвідомим розумом.
Зловживань, яких слід уникати, є дотримання суворої дієти і повне відпускання, або вживання їжі, щоб заспокоїтись після гніву, або втішити себе у випадку смутку. Для цього, принаймні, ви повинні знати, як відрізнити справжній голод від бажання їсти.
У цьому методі Меера є особливо інноваційним, він дозволяє демонтувати ці механізми та звільнитися від них у довгостроковій перспективі.
Дайте тип дієти колишній? Яких продуктів слід уникати? Які продукти рекомендуватие-е ?
Раджу назавжди забути слово дієта, якщо ви не актор, якому потрібно перетворитися на роль! Під цим я маю на увазі, що більше не класифікую продукти на дві категорії: ті, що товстять, і ті, що не роблять товстими, щоб зрозуміти, хто змусить вас худнути. Хороша тартіфлетка, багата смачним плавленим сиром, не робить вас товстим, якщо ви їсте його в потрібний час і на піку голоду.
Щоб продуктів, яких слід уникати, я пропоную вам визначитися з власним смаком ... піднебіння, якщо смак здається хімічним, дивним, неприродним, остерігайтеся! Особисто я забороняю підсолоджувачі, такі як аспартам, легкі або нежирні продукти, замінники їжі, такі як протеїнові батончики та шейкери, готові страви, дуже багаті добавками, поганими жирами та сіллю, ми кращі за це !
Рекомендую справжні натуральні продукти зі смаком! Повторно відкрийте для себе справжній нормандський крем, компоти без додавання цукру, овочі місцевих садівників та AMAP, домашні як киче Лотарингія або шоколадний торт, гум-ням-ням.
Діти також стають жертвами, як їх запобігти та підтримати ?
На мою думку, батьки повинні взяти на себе відповідальність, навчаючи про головну роль їжі, визначаючи обмеження та правила щодо солодких продуктів. Діти - ідеальна маркетингова мета, вони не критично думають про рекламу і хочуть піддатися кожній спокусі. Я вважаю, що кожен із батьків повинен грати на захисній огорожі, навчаючи їх сприймати розчарування: "шоколадне яйце добре, але лише одне і під час перекусу".