Fairtrade пальмовий цвіт цукор Діжон
Опис
Цей нерафінований цукор, природним чином збалансований у сахарозі та фруктозі, має дуже низький глікемічний індекс, нижче 30.
Низькоглікемічна їжа містить вуглеводи, які менше впливають на рівень глюкози в крові.
Для порівняння, білий цукор має показник близько 70 проти 65 для тростинного цукру.
Низький рівень дозволяє повільно випускати його в організм, тому він ідеально підходить для спортсменів, діабетиків або просто людей, які бажають піклуватися про свою фігуру, не пропускаючи солодких задоволень. !
використання
Його можна їсти в сирому вигляді з чайною ложкою, посипаючи йогуртом, млинцями, збитими вершками або як прикрасу для тих, хто захоплюється кулінарним мистецтвом !
Ідеальний замінник рафінованого білого цукру, він природним чином присмачить ваші десерти та випічку.
У рівних кількостях пальмовий цвіт принесе квіткові, медові та ванільні ноти, одночасно значно зменшуючи вміст цукру у ваших стравах. !
Середні харчові цінності
| Вуглеводи | г/100г | 94.1 |
| Це | мг/кг | 27.8 |
| Вітамін B1 | мг/кг | 0,90 |
| Клітковина | г/100г | 0,50 |
| Калій | мг/кг | 6747 |
| Залізо | мг/кг | 3.60 |
| Білок | г/100г | 1,69 |
| Калорії | ккал/100г | 383 |
| Сахароза | % | 80,80 |
| Загальний цукор | г/100г | 82.80 |
| Жир | г/100г | 0 |
Відповідальне виробництво та зобов'язання
Цукор цвіту пальми PIRUM виробляється органічно і без хімічних добавок.
Збір цукру відбувається переважно в посушливий сезон, з грудня по травень.
Під час збору врожаю фермери зрізають плоди плодів, сік потім збиратимуться в невеликі бамбукові ємності.
Цей процес дає можливість отримати повністю натуральний сік, не завдаючи шкоди рослині.
Цей сік буде фільтруватись, а потім варити протягом декількох годин на обладнаних плитах, що економить паливо.
Фактично кожен кілограм виробленого цукру споживав лише 2 кг деревини !
Потім золотистий нектар, який став сиропистим, потім буде «збитий», щоб ініціювати його кристалізацію, потім просіяний і висушений на сонці перед дегустацією.!
Походження та якість
Провінція Кампонг Спеу отримала географічне зазначення урядом у 2010 році.
Географічне зазначення підтверджує, що товар походить з певного місця і може мати певні якості або мати кращу репутацію.
Пальмовий цукор PIRUM походить з провінцій Кампонг Чнанг і Кампонг Спеу.