Faisselle (яйця, сир та молочні продукти)
Друк Поділитися Facebook
Поділіться на Facebook щебетати
Поділитися в Twitter Pinterest
Поділитися на Pinterest Mail
Поділитися поштою
Faisselle - це свіжий сир, найчастіше виготовлений з пастеризованого коров’ячого молока. Свою назву він бере від латинського слова fiscella, що означає «маленький кошик». Цей термін стосується проколеної пластикової форми, в якій зливається посуд. Цей сир не підпадає під дію будь-якого контрольованого зазначення походження, тому його можна виробляти в будь-якому регіоні Франції.
Несезонний продукт, faisselle, споживається протягом усього року. Він продається в упаковці від 100 г до 1 кг.
Якщо його зазвичай використовують у свіжому вигляді, faisselle також можна приготувати. У пирогах або тортах він може замінити сметану, рікотту або йогурт.
Завдяки своєму солодкому, свіжому і злегка терпкому аромату файссел їдять як десерт, як і сир. Ви можете прикрасити його червоним фруктовим кулі, медом, кленовим сиропом або цукром. Також він дуже добре поєднується з інжиром або смаженими абрикосами. Файсел також можна подати солоним. Все, що вам потрібно зробити, це приправити його, на ваш смак, сіллю, перцем, цибулею або цибулею-шалотом і споживати, як і будь-який сир, між основною стравою та десертом. З модою на верріни, його також можна насолодитись аперитивом, який подається, наприклад, з компотом з червоного перцю.
Рекомендується зберігати faisselle в холодильнику при температурі від 2 до 6 градусів.
Звичайна фасель містить близько 87 калорій на 100 г. Жирніше йогурту, він містить 6,2 г жиру на 100 г. Однак існують версії з низьким вмістом жиру.
Якщо фасель найчастіше виготовляється з коров’ячого молока, існує також козяче або овече.