Факти харчування з безкісткового яловичого чака 2020 - здорова міс
Яловичий патрон, також відомий як засмажка в горщику або під стейком з лезом, - ніжний і ароматний виріз з плеча вола. Ви можете тушкувати його, щоб утримувати вологу під час варіння, не додаючи жиру. Яловичий патрон є джерелом багатьох важливих поживних речовин, але він також має деякі харчові недоліки, що робить його найбільш здоровою частиною збалансованого харчування.
Відео дня
Калорії та макроелементи
Порція кісток без кісток у кількості 100 грамів містить 196 калорій та 0 грамів вуглеводів. У ньому 19 грамів білка, або 38 відсотків від денної норми. Яловичий чак має 13 грамів загального жиру, або 117 калорій з жиру, оскільки жир має 9 грамів на грам. Це означає, що корм для яловичини отримує майже 60 відсотків калорій з жиру. У смаженому яловичому чаку лише 76 мг натрію, але його буде більше, якщо його тушкувати в солоному бульйоні.
Погані жири
Смажена яловичина без кісток містить 5,7 г насиченого жиру і 0,8 г переробленого жиру в 3,5 унції. Насичені та трансжири підвищують рівень холестерину та можуть збільшити ризик серцево-судинних захворювань, згідно з Поживними рекомендаціями Міністерства охорони здоров'я та безпеки США 2010 року. Здоровим дорослим слід обмежити споживання не більше 10 відсотків загальної кількості калорій із насичених жирів та не більше 1 відсотка від загальної кількості калорій із трансжирів. Це означає максимум 22 грами насичених жирів і 2 грами трансжиру на день при дієті з 2000 калорій.
холестерин
Корм для смаженої яловичини містить 66 мг холестерину в 3,5 унції. Холестерин з їжі спричинює збільшення рівня холестерину в крові. Згідно з Поживними рекомендаціями Міністерства охорони здоров’я США з 2010 року, здорові дорослі не повинні вживати більше 300 мг холестерину на день, а хворим із серцевими захворюваннями або високим рівнем холестерину слід обмежити споживання холестерину до 200 мг. Холестерин з дієти менше впливає на рівень холестерину в крові, коли загальний раціон містить мало насичених жирів.
Інші поживні речовини
Кожна порція 100 г яловичини без кісток містить 7 мг цинку, або 47 відсотків добової норми, і 2 мг заліза, або 11 відсотків добової норми. Залізо і цинк необхідні для сильної імунної системи. Смажене чак містить 336 мг калію, який необхідний для регуляції артеріального тиску. Здорові дорослі повинні отримувати щонайменше 4700 мг на день відповідно до рекомендацій Міністерства охорони здоров’я США з харчування від 2010 року.