Факти та вигадки кето-рак
сторінку до книги
Лікар. мед. Людвіг Манфред Якоб і доктор мед. Ніколь Вейс припускає, що книга та її автори пропагують "протиракову дієту" і представляють "тезу про те, що" кетогенна дієта "може спричинити голод до пухлини".
Ви продовжуєте писати: "Теза про те, що пухлина може померти від голоду" кетогенною дієтою ", є наївною".
Якоб і Вейс абсолютно праві з останнім реченням, але не зі своїми головними твердженнями, оскільки автори книги ні висловлюють цю спрощуючу тезу, ні пропагують “протиракову дієту”. Навпаки. Щоб побачити це, вам просто потрібно прочитати книгу.
То що в книзі про це? Одна сторінка в книзі розглядає тему, чи можна насправді «виголодувати» пухлини, суворо обмежуючи вуглеводи у своєму раціоні, на сторінці 184. Там сказано:
«Кетогенна дієта не є ні протираковою дієтою, ні терапією, ні є« рішенням »проблеми раку. Багато цілющих концепцій суперечать "виборчому голодуванню" ракових клітин. Пообіцяти таке справжнє голодування ракових клітин за допомогою дієти будь-якого виду є сумнівним згідно сучасного стану знань ".
Цей уривок показує, що твердження Якова та Вейса не відповідають дійсності. Це просто припущення, які ніхто, хто насправді читає книгу, не зможе зрозуміти. Насправді це навіть була заявлена мета авторів протидіяти таким спрощеним, ненауковим та неефективним тезам з об'єктивним поглядом на основі наукових даних
Інші припущення є більш тонкими. Якоб і Вайс пишуть про рекомендації, наведені в книзі:
"Ми прямо рекомендуємо" необмежене "споживання червоного м'яса та ковбаси"
Лапки говорять про те, що це просто дослівне цитування з книги. Насправді ці лапки є в самій книзі, де в таблиці на сторінці 228 сказано: "Ці продукти можна їсти" без обмежень ". «Ці продукти», серед іншого, стосуються лише м’яса та ковбас. Ця група включає вісім інших категорій продуктів, які практично не містять вуглеводів, включаючи рибу та рослинні олії. Книга розповідає про велику різноманітність та безкоштовні варіанти, особливо для вегетаріанців, звідси і великі таблиці. І лапки в цьому контексті відносять "необмежену" до рекомендованої величини від 1,2 до 1,4 г білка на кг маси тіла, мова просто не про необмежене споживання,.
Суперечність між картиною, запропонованою Джейкобом та Вейсом, та фактично рекомендованою дієтою стає зрозумілою, коли ви заглянете до категорії “Рецепти” на цьому веб-сайті.
У будь-якому випадку, звинувачення дають обом лікарям можливість побудувати протиріччя з "золотими стандартами, які добре встановлені в медичній та харчовій науці". Зокрема, вони присвячують себе "особливо великій кількості 1,4 г білка/кг маси тіла", яку вони вважають шкідливою і яка, як кажуть, "набагато" вище "серйозних рекомендацій з питань харчування". Насправді, у сучасному Блакитному посібнику з харчування Німецької ракової допомоги рекомендується: «Також важливо мати високий рівень споживання білка; Рекомендується від 1,2 до 2 г білка на кг маси тіла ”. Зацікавлені лікарі можуть отримати необхідні знання в курсі "Харчова медицина в онкології (EMO)" в університетській клініці Фрайбурга. Він вчить учасників, що білок повинен покривати 15-20% енергетичних потреб пацієнта з пухлиною, що відповідає приблизно 1,1-1,75 г білка на кг маси тіла. Документацію до курсу можна отримати на [email protected].
Тож, швидше за все, висловлювання та аргументи Якова та Вейса не відповідають "серйозним рекомендаціям". Їх рекомендації здебільшого призвели б до неадекватного догляду за пацієнтом.
Твердження щодо кетозу та кетонових тіл також не відображають стан досліджень та клінічного досвіду. Твердження "Суворе обмеження вуглеводів лише знижує якість життя та збільшує ризик психічних та метаболічних розладів" не підтримується жодним науковим джерелом. Якоб і Вейс також відрізняють «справжню кетогенну дієту» від «нової форми» з більшою кількістю білка, при якій «справжній кетоз часто не досягається». Однак сучасний стан справ полягає в тому, що навіть при лікуванні хворих на епілепсію застосовуються дедалі ліберальніші варіанти дієти, більше в напрямку дієти Аткінса [1, 2].
Зрештою, Джейкоб і Вейс зводяться до того, що нібито жири та білки нібито вас хворіють, вони впевнені у користі дієти з найбільшою часткою вуглеводів для здоров'я. Зокрема, ожиріння та метаболічний синдром із основною проблемою резистентності до інсуліну перераховані як результат зменшення вуглеводів. Всі значущі контрольовані дослідження виступають проти цього, в яких зменшення вуглеводів показало покращення відповідних параметрів (приблизно [3, 4]), а позитивний ефект зберігається навіть через роки [5].
Досвід роботи в реабілітаційній клініці Überruh в Існі з використанням методу LOGI зі зниженим вмістом вуглеводів доступний німецькою мовою (з 2008 р., З 2009 р. З 2010 р.).
Автори книги, безумовно, зацікавлені в критиці - якщо вона залишається об’єктивною і не працює з нежиттєвими припущеннями. Ми хотіли б показати відповідні дискусії та суперечки на цій сторінці, також з метою подальшого вдосконалення майбутніх видань книги в інтересах тих, кого це стосується.
1. Kossoff, EH, Dorward, JL (2008) Модифікована дієта Аткінса. Епілепсія 49 Suppl 8: 37-41
2. Тонекабоні, Ш.Х., Мостагімі, Р, Мірміран, Р, Аббасханіан, А, Абдолла Горджі, Ф, Гофрані, М, Азізі, Ф (2010) Ефективність дієти Аткінса як терапії нерозв'язної епілепсії у дітей. Arch Arch Iran 13: 492-7
3. Шай, I, Шварцфукс, D, Хенкін, Y, Шахар, DR, Вітков, S, Грінберг, I, Голан, R, Фрейзер, D, Болотін, A, Варді, H, Тангі-Розенталь, O, Зук- Ramot, R, Sarusi, B, Brickner, D, Schwartz, Z, Sheiner, E, Marko, R, Katorza, E, Thiery, J, Fiedler, GM, Bluher, M, Stumvoll, M, Stampfer, MJ (2008) Втрата ваги за допомогою дієти з низьким вмістом вуглеводів, Середземномор’я або з низьким вмістом жиру. N Engl J Med 359: 229-41
4. Шай, I, Спенс, JD, Шварцфукс, D, Хенкін, Y, Паррага, G, Рудіч, A, Вікно, A, Mallett, C, Liel-Cohen, N, Tirosh, A, Bolotin, A, Thiery, J, Fiedler, GM, Bluher, M, Stumvoll, M, Stampfer, MJ (2010) Дієтичне втручання для зворотного каротидного атеросклерозу. Тираж 121: 1200-8
5. Schwarzfuchs, D, Golan, R, Shai, I (2012) Чотирирічне спостереження після дворічних дієтичних втручань. N Engl J Med 367: 1373-4
Залиште коментар скасувати відповідь
Ви повинні увійти в систему, щоб залишити коментар.