Фалафель - пристрасне харчування

Здорові та вишукані рецепти з низьким ГІ від Marie-Laure André

пристрасне

Йдеться про a кулінарний делікатес на основі нуту, змішаного з різними травами та спеціями. Вони бувають у вигляді великих кульок, які смажать на масляній ванні. Я не часто смажу (з високим споживанням жиру), але один раз це не прийнято ... і тоді це справді, дуже добре 🙂

Мене надихнув блог "La cuisine de Bernard" на цей оригінальний і багатий на смак рецепт. Нут забезпечує рослинний білок, клітковину, магній, кальцій ... Ми отримуємо рецепт з низьким глікемічним індексом, без глютену та лактози і не такий жирний, як можна собі уявити (смаження). Я їв їх з невеликим салатом, авокадо та помідорами (вегетаріанське меню). Ви можете додати соус на основі огірка (цацікі), але вони також дуже корисні, якщо їх їсти "звичайними". Їх також можна вживати як аперитив.

Збалансоване меню, низький ГІ та вегетаріанське:

  • Зелений салат, авокадо та помідор + вінегрет
  • 3 фалафелі
  • 1 йогурт з овечого молока + акацієвий мед