ФАО в Латинській Америці між ожирінням та голодом amerika21
campana-sobrepeso-y-obesidad_venezuela.jpg
Сантьяго де Чилі. У Латинській Америці та Карибському басейні надмірна вага та ожиріння набули такого поширення, що їх доводиться класифікувати як "епідемію". До такого висновку дійшла регіональний представник Всесвітньої продовольчої організації ООН (ФАО) Єва Кроулі. У четвер вона представила останні звіти ФАО та Панамериканської організації охорони здоров'я (OPS) про стан продовольчої та харчової безпеки в Латинській Америці в столиці Чилі.
Згідно з цим 58 відсотків жителів регіону живуть із зайвою вагою, це понад 360 мільйонів людей. Ожиріння вражає ще 140 мільйонів. В середньому щонайменше половина населення в кожній країні має надлишкову вагу.
За останні кілька років, за словами Кроулі, ці цифри швидко зростали, незалежно від економічної ситуації, етнічної приналежності чи місцезнаходження. Однак вона підкреслила, що райони, де споживається найбільше оброблених харчових продуктів, також є найбільш ризикованими. Крім того, статистика показує, що страждає більше жінок, ніж чоловіків, з різницею до десяти відсотків у більш ніж 20 країнах.
За словами представника ФАО, причина криється в зміні харчових звичок: за останні кілька десятиліть все більше людей оселилося в містах і в ході глобалізації ринків збільшилось споживання промислових продуктів харчування, які містять багато цукру, солі та жирів. за рахунок традиційного приготування їжі з різноманітними місцевими та свіжими продуктами. Крім того, зросли ціни на здорову їжу. У той же час доступні дедалі більше сильно оброблені продукти, які вже споживають діти, щоб вони звикли до них. Наприклад, у щорічнику Всесвітньої організації охорони здоров’я за Мексику за 2015 рік зазначалося, що «більша частина споживання калорій у дітей дошкільного віку надходить із оброблених продуктів харчування, а 12 відсотків - із готових напоїв».
Шановні читачі
Весь вміст на нашому порталі є у вільному доступі для всіх - без платної стінки.
Щоб воно так і залишилось, нам потрібна участь наших читачів.
Підтримайте наш звіт зараз своїм пожертвом!
Також є причини для сподівання, сказав Кроулі: Досвід боротьби з голодом у Латинській Америці дуже цінний. Сьогодні кількість дітей, які недоїдають, і загальне недоїдання загалом значно нижче, ніж 20 років тому. Проте 34 мільйони людей досі не мають достатнього доступу до їжі. Розподіл багатства все ще вкрай нерівний.
Необхідно сприяти харчуванню свіжими, поживними, здоровими та стабільно продукованими продуктами. Ця пропозиція включає сільське господарство, харчування та охорону здоров’я. Хоча в регіоні виробляється достатня кількість їжі для всього населення, використовувані методи часто руйнують екосистеми та ґрунти. Крім того, 127 мільйонів тонн їжі щороку потрапляли у сміття.
Кожен уряд повинен розробити відповідну політику для подолання причин голоду та недоїдання, одночасно боровшись із зайвою вагою та ожирінням та наслідками для здоров’я. Це завдання не можна залишати "на байдужу руку ринку", але воно має бути державною політикою, "яка поєднує продовольчу безпеку, стійкість, сільське господарство, харчування та здоров'я", - сказав Кроулі.
Чилі (63 відсотки) особливо страждає ожирінням дорослих, за ним слідують Венесуела (62,3) та Уругвай (61,7). Згідно зі звітом Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) за 2015 рік, загальний показник для дітей, підлітків та дорослих у Мексиці становить близько 70 відсотків. Третина дітей та підлітків страждають від надмірної ваги або ожиріння. ВООЗ також визначила зростаюче споживання обробленої їжі та так званих безалкогольних напоїв як центральну причину цього недоїдання. Ця продукція з фабрик великих харчових компаній також широко рекламується в Латинській Америці і витісняє регіональну сільськогосподарську продукцію. За статистичними дослідженнями, споживання "нездорової їжі" на душу населення з 2000 року зросло більш ніж на чверть.