Фарширована грудка індички
Турецька грудка, фарширована грибами та овочами, - це дуже простий рецепт приготування та дуже смачний. Окрім того, що фарширована індичача грудка є простою у приготуванні, вона забезпечує високий коефіцієнт білка та низький рівень калорій та жиру. Це пов’язано з тим, що я використовував індичу грудку, яка є дуже корисним м’ясом, має мало калорій, підходить для дієти людей з проблемами здоров’я, а також рекомендується в раціоні дітей після перших місяців життя.
інгредієнти
- 1000 г індички без шкіри без грудей
- 500г грибних грибів
- 1 шт. (50г) цибулі
- 1 шт. (100г) моркви
- 0,5 шт. (75г) кореня петрушки
- 1 пучок (30 г) зеленої петрушки
- 2 столові ложки (30 г) оливкової олії
- 2 чайні ложки (10 г) солі
- 1 чайна ложка (5 г) чорного меленого перцю
- 1 чайна ложка (5 г) паприки
- 1 чайна ложка (2 г) сушеної материнки
- 1 чайна ложка (2 г) сухого розмарину
Етапи підготовки
1.) Наріжте грудку індички смужкою приблизно в один сантиметр, обережно, щоб її не зламати.
2.) Приправте грудки індички сіллю, чорним меленим перцем, паприкою, орегано та розмарином.
3.) На сковороду додайте дві столові ложки оливкової олії разом з нарізаними кубиками грибами і варіть протягом п’яти хвилин на середньому вогні.
4.) Додайте моркву, петрушку та цибулю на сковороду над грибами, дрібно нарізані і тушкуйте ще п’ять хвилин.
5.) Приправте композицію невеликою кількістю солі, меленого чорного перцю і починайте наповнювати грудку індички.
6.) Я додав половину композиції в середину грудей індички, частину склав над композицією. Поверх складеної частини додаємо решту композиції і накриваємо її іншою стороною грудей індички.
7.) Змастіть грудку індички, наповнену невеликою кількістю оливкової олії, приправте зверху сіллю, чорним меленим перцем, орегано, розмарином і оберніть її алюмінієвою фольгою.
8.) Грудинку індички, загорнуту в алюмінієву фольгу, кладемо в піддон, куди ставимо склянку води, і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку.
9.) Приблизно через годину при 180 градусах фарширована індича грудка готова. Даємо йому охолонути, а потім можемо нарізати скибочками і подавати до столу.