Фарширована капустяна шарлотка відкриє рецепти Femme Actuelle Le MAG

шарлотка

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 1 Зелена капуста
  • 500 г ковбасного м’яса
  • 150 г круглого рису (або рисової суміші)
  • 3 цибулі-шалоту
  • 1 яйце
  • 60 г подрібненого конте
  • 50 г вершкового масла
  • 1 ст. ложка олії
  • 1 пучок петрушки
  • Сіль
  • Перець

Етапи підготовки

Зібрати листя з капусти. Варіть їх у каструлі з підсоленою окропом 20 хв. Злийте їх.

Зваріть рис у каструлі з підсоленою окропом, дотримуючись вказівок на упаковці. Злийте його, потім включіть 30 г розтопленого вершкового масла.

Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.).

Почистіть і подрібніть цибулю-шалот. На сковороді розтопіть їх в олії разом з ковбасним м’ясом. Трохи посолити, поперчити і варити 5 хв.

Вистеліть дно і боки форми для шарлотки, змащеної 6 красивими капустяними листками.

Зарезервуйте 12 цілих листків, а решту подрібніть. Капусту фаршу змішати з м’ясом ковбаси. Додайте рис, яйце, подрібнену петрушку та Конте. У формі чергуйте шар начинки і листя капусти, закінчуючи цілими листками. Накрийте алюмінієвою фольгою і варіть 30 хв.