Фаршировані помідори або перець; Ligia Pop

Фаршировані помідори або перець (рецепт відрізняється від рецепту в книзі)

  • Порції: 1-2
  • тривалість: 15хв
  • Складність: легко
  • Роздрукуйте сторінку

  • 4 помідори/перець, спорожнені всередину (для наповнення)
  • ½ чашка насіння соняшнику
  • ½ чашка гречаної сировини (світло-зелена або бежева)
  • 1 столова ложка оливкової олії холодного віджиму (не гіркого)
  • 2 букети сирої цвітної капусти (опт.)
  • 4 сушені на сонці помідори в олії, дрібно нарізані (опція) *
  • ½ маленька цибулина
  • 1 столова ложка насіння в
  • 1 чайна ложка подрібненого чебрецю
  • 1 чайна ложка подрібненої петрушки
  • сіль ніколи не смакує
  • улюблені спеції за смаком

фаршировані

Насіння льону, соняшнику та гречки замочують на ніч для пробудження ферментів. Якщо ви хочете, можете залишити їх і проростити на добу.

Решта інгредієнтів обробляються настільки дрібно, як для начинки. Цвітна капуста буде оброблена окремо, оскільки її не доведеться подрібнювати занадто багато, і ви дозволите їй мати консистенцію рису, після чого ми змішаємо її з рештою композиції. Смакуйте композицію і при необхідності додайте інші улюблені спеції.

Помідори або перець наповнимо складом, над яким можна посипати рубаною петрушкою або іншими спеціями. Їх можна зневоднювати протягом однієї ночі або лише 6 годин при температурі 40 ° C.

* Помідори, висушені на сонці і витримані в олії зі спеціями, - це делікатеси, з якими я вже не розлучаюся вже деякий час. Ви можете зробити їх у дегідраторі, а можна купити за високими цінами та невеликими кількостями в супермаркетах. Будьте дуже обережні, щоб їх потрібно зберігати в холодильнику.