Фарширований перець маминих рецептів - із зображенням та інформацією про калорії
Існує багато рецептів і способів приготування фаршированого перцю для виготовлення фаршированого перцю.
Мій рецепт - це сімейний рецепт сільської угорської кухні, як це завжди робила для нас моя мати.
Я прийняв рецепт з невеликими змінами і протягом багатьох років готував його таким чином для своєї родини, і нам всім завжди подобався він таким чином, незважаючи на багато спроб у ресторані чи на запрошення.
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
З цим рецептом Фарширований перець Помийте перець під холодною водою. Натисніть на держак стручка рукою, вийміть його і добре промийте внутрішню частину перцю водою, щоб маленькі ядра також промилися. Потім за допомогою маленького кухонного ножа обережно відокремте шкірки світлого кольору з внутрішньої сторони кожного перцю.
Варіть 100 г довгозернистого рису в підсоленій воді 10 хвилин замість 20 хвилин.,
Процідіть і дайте охолонути.
Для фаршу/рисової начинки:
Очищену цибулю середнього розміру наріжте невеликими шматочками і протушкуйте на невеликій кількості жиру.
Покладіть фарш у миску, посипте над ним трохи остиглий цибулю.
Вимісіть подрібнену цибульну суміш з подрібненим зубчиком часнику, 2 яйцями, м’яким і пряним порошком паприки та сіллю, щоб утворити м’ясне тісто. Додайте вже охолоджений рис і перемішайте все разом до гладкої начинки з фаршу.
Залийте цією сумішшю підготовлений перець.
Якщо ще залишився фарш, сформуйте їх у кулі для настільного тенісу і викладіть в томатний соус з фаршированим перцем і готуйте з ними.
У досить великій, трохи ширшій запіканці маргарин або масло зливаються в борошно, бульйон або воду
легкий руй за рецептом Легкий русявий підготовлений.
Перемішайте помідори і додайте трохи солі та щіпку гарячої паприки. Також додайте до соусу 2 лаврових листа і при перемішуванні доведіть до кипіння томатний соус.
Обережно покладіть заповнений перець один за одним у цю велику кількість томатного соусу, ще раз коротко закип’ятіть, а потім повільно тушкуйте вміст каструлі на зниженому вогні, накривши кришкою, через 40 - 50 хвилин.
Не рухайте перець, просто акуратно натисніть на нього наполовину.
Заправте за смаком сіллю та спеціями за власним смаком і подайте як сільську, ситну основну страву з великою кількістю томатного соусу навколо, а також трохи свіжого хліба на фермі.
Замість змішаного фаршу ви можете приготувати цей фарширований перець по-угорськи з яловичим фаршем.
На одну порцію заповненого перцю (2 штуки) з соусом приблизно 520 ккал і приблизно 27,5 г жиру