Фарширований перець з рисом · Дієтичні рецепти
Рецепт: фарширований перець
Кількість: 4 порції
ккал/людина: н/д ккал
Час підготовки: 60 - 80 хв
Тип рецепта: Головна страва
Інгредієнти та кількості:
• 6 перців
• 400 г фаршу
• 100 мл овочевого бульйону
• 1 склянка довгозернистого рису
• 2 склянки води
• 2 зелені цибулини
• 4 столові ложки томатної пасти
• Сіль, перець, порошок паприки,
• Петрушка або базилік
Підготовка:
1. Помийте перець і обережно видаліть насіння. Найкращий спосіб зробити це - відрізати верхню частину перцю прямо і видовбати внутрішню частину, а потім знову промити. Наріжте овочеву цибулю невеликими кубиками і змішайте з фаршем. Потім додайте рис, томатну пасту, спеції та воду і добре перемішайте суміш.
2. Покладіть начинку в перець і покладіть в каструлю. Наповнений перець повинен бути якомога ближче один до одного. Відкрита сторона перців повинна бути звернена вгору. Якщо вам подобається, ви можете покласти кришку перців назад на стручки.
3. Потім залийте овочевий бульйон у каструлю з перцем і доведіть все до кипіння із закритою кришкою. Коли овочевий бульйон закипить, поставте плиту на середній вогонь. Як тільки фарш і рис будуть готові, зніміть перець з плити.
Як варіант, ви можете приготувати фарширований перець у духовці. Для цього фарширований перець слід помістити в форму для запікання. Нехай перець готується в розігрітій духовці (180 градусів зверху та знизу нагрівання, конвекція не рекомендується) протягом 50-60 хвилин.