Фаст-фуд l; обов’язковий показ калорій у США
Для боротьби з епідемією ожиріння, яка вражала США десятиліттями, влада з 25 листопада 2014 року змусила всі мережі швидкого харчування вказувати кількість калорій у своєму меню. Гамбургери, піца, алкоголь або попкорн особливо турбують.
За редакцією Allodocteurs.fr, з AFP
Опубліковано 26 листопада 2014 р
"Це є найбільший аванс інформація про харчування американців протягом двадцяти років ", - сказала Марго Вутан, чиновник Центру науки в суспільних інтересах," впливова споживча організація. Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA) 25 листопада затвердила положення, що зобов'язує мережі ресторанів і піцерії для позначення кількість калорій у своїх меню для боротьби з епідемією ожиріння в США. Ці нові заходи повинні мати значні переваги для здоров'я населення.
"Американці поглинають приблизно третина калорій далеко від дому і хочете мати чітку інформацію про продукти, які вони споживають ", - сказала представник FDA Маргарет Гамбург." Включення інформації про кількість калорій у меню мережі ресторанів та про продукти та напої, що продаються у торгових автоматах, є важливим кроком для охорони здоров'я, який може допомогти споживачам зробити зважений вибір для себе та своїх сімей ", - додала вона.
Фаст-фуд, алкоголь та попкорн у визначних пам'ятках
Обов'язок вказувати калорії поширюється на всі мережі ресторанів, що мають щонайменше 20 торгових марок у США. Ці заклади також повинні зазначати на прохання споживачів вміст страв, що подаються насичені жири, в транс-жирні кислоти, в холестерин, в натрію, в вуглеводи, в волокна, цукор і білка.
Ці нові правила також впливають на алкогольні напої, що продаються в цих ресторанах, що не було передбачено першими пропозиціями FDA. Однак коктейлі в барах не включені, зазначає агентство. Попкорн та інші харчові продукти, що продаються в кінотеатрах чи парках розваг, також стурбовані.
Кульмінація трьох років переговорів
Хоча ці норми набудуть чинності лише через один рік, для доопрацювання цих нових правил були необхідні три роки, передбачені в рамках закону Обами про медичне страхування (Закон про доступну медичну допомогу, прийнятий у 2010 році). Прозорість калорійності народилася в Нью-Йорку в 2008 році, де муніципалітет вимагав від ресторанів та бістро відображати в меню кількість калорій, що містяться в їхніх стравах.
Відтепер новий закон стосується всієї американської території, тобто понад 200 000 торгових марок. Кілька мереж швидкого харчування, таких як McDonald's, вже перелічують кількість калорій у своєму меню у всіх своїх ресторанах. У 2013 році в США одна третина ожиріння.