Фаст-фуд не тільки збиває жир, але і вживає ВЖИ РОЗУМНІШЕ

Дослідники з Інституту досліджень Скріппса в Юпітері, штат Флорида, у березні 2010 року виявили, що фаст-фуд може викликати навіть звикання. EAT SMARTER представляє вам дослідження детальніше.

Фаст-фуд працює подібно до наркотиків

Неприємна тяга до солодкої та жирної їжі, мабуть, повинна бути відома кожному з нас, і те, що це негативно впливає на ваги, також безперечно. Американські дослідники тепер також з’ясували, що ці улюблені калорійні гріхи викликають звикання понад певну кількість. Причиною цього є зміна механізму мозку, про яку раніше було відомо лише від наркоманів. Американська група дослідників дійшла до цього приголомшливого результату. Тварини виявляли неврологічно подібну звикаючу поведінку, як, наприклад, наркомани кокаїну. Тож за дуже короткий час вони вже не мали контролю над своєю харчовою поведінкою.

Тіло вимагає все більше і більше солодощів

Відповідальним за це є рецептор дофаміну D2 у мозку, передавач, який слід згадати у зв’язку з наркоманією та ожирінням. Електронні вимірювання показали, що організм швидко звикає до гормонів щастя, що виділяються внаслідок великих бенкетів, а отже, йому потрібна дедалі більша кількість солодощів для досягнення суб’єктивного задоволення від їжі. Докладніше: Дослідницький інститут Скриппса на Юпітері

---