Фаст-фуд викликає звикання

Оновлено: 07 вересня 2020 р

викликає

Пов’язані статті

Чи є фаст-фуд наркотиком?

Шокуюче, існує безліч даних, які свідчать про те, що до залежності від фаст-фуду слід ставитись так само серйозно, як до наркоманії. Згідно з цими даними, висококонцентрований фруктозний сироп, глутамат натрію, гідрогенізовані олії, рафінована сіль та різні інші хімічні добавки, що містяться в переробленій шкідливій їжі, мають такий самий вплив на мозок, як кокаїн.

Дослідження 2010 року вченими з Науково-дослідного інституту Скріппса (НДІ) у Флориді показало, що щури, яким надавали безкоштовний доступ до різних типів фаст-фуду, демонстрували суттєві зміни в своїй мозковій діяльності та функції, і що ці зміни були дуже схожі на ті, що спостерігаються в мозку наркоманів.

Збільшується залежність від швидкого харчування

Інше дослідження - цього разу дослідники з Університету Остіна, штат Техас, та Орегонського дослідницького інституту - показало, що тривале споживання нездорової їжі призвело до зменшення активності в смугастому тілі (область головного мозку, що відповідає за емоції та почуття винагороди) веде. Іншими словами: Як і у випадку з незаконними наркотиками, кількість нездорової їжі, яка потрібна наркоману, щоб відчути “високу”, своєрідну винагороду за те, що він робить, постійно зростає.

Дані настільки вражаючі, що нарешті їх має прийняти ця галузь досліджень,

сказала Нора Воков, директор Національного інституту зловживання наркотиками (NIDA) з огляду на результати досліджень.

Виявляється, існує величезне перекриття того, як наркотики та їжа діють на мозок.

Наркотики змушують мозок виділяти дофамін - так званий гормон щастя. У порівняльному дослідженні вчені виявили подібність між виробленням дофаміну у наркоманів та у людей, залежних від фаст-фуду. Залежність від наркотиків в основному викликає рецептори мозку, які реагують на дофамін, і тіло відчуває себе щасливим, втрачаючи свою чутливість. Звідси випливає, що наркоманам потрібні все більші дози речовини, що викликає залежність, щоб досягти того самого рівня задоволення. Точно такі ж механізми діють у мозку людини, залежної від фаст-фуду.

Залежність від хімічних добавок

Оскільки оброблені харчові продукти повні синтетичних хімічних добавок, їх, як правило, можна розглядати як наркотики в більш широкому розумінні. Тож не дивно, що мільйони людей у ​​всьому світі захоплюються цими продуктами.

Залежність від швидкого харчування та ожиріння

Описана залежність від фаст-фуду, мабуть, також пов'язана з нині поширеним ожирінням. Дослідники змогли показати, що люди з ожирінням частіше мають менш чутливі рецептори дофаміну, ніж люди з нормальною вагою. Повним людям також доводиться їсти більше, щоб задовольнити свою залежність від фаст-фуду. Ці механізми в мозку можуть закінчитися порочним кругообігом, який може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям.

Дистанційне навчання, щоб стати цілісним дієтологом

Вас цікавить, що міститься в нашій їжі, і хочете знати, як поживні та життєво важливі речовини впливають на організм? Ви хочете здорового життя для себе, своєї родини та інших людей? Дієтологи популярні, але часто цілісний аспект, необхідний для стійкого здоров'я, забувається під час надання порад. В Академії натуропатії ви дізнаєтесь про зв’язок між способом життя та дієтою, а також фізичним та психологічним самопочуттям.

Академія натуропатії навчає таких зацікавлених людей, як ти 16 місяців, щоб стати цілісним дієтологом назовні Замовте безкоштовну інформаційну брошуру тут

Цю статтю варто прочитати?

Поділіться цією статтею

набрякати

  • Джонсон П.М., Кенні П.Дж. "Допамінові D2-рецептори при подібній до наркоманії дисфункції винагороди та примусовому харчуванні у ожирілих щурів". Nat Neurosci. 2010 травень; 13 (5): 635-41. (Допамінові D2-рецептори при подібній до наркоманії дисфункції винагороди та компульсивному харчуванні у щурів із надмірною вагою.)
  • Кенні PJ. "Загальні клітинні та молекулярні механізми ожиріння та наркоманії". Nat Rev Neurosci. 2011 20 жовтня; 12 (11): 638-51. doi: 10.1038/nrn3105. (Загальні клітинні та молекулярні механізми при ожирінні та наркоманії.)
  • Stice E, et al., "Збільшення ваги пов’язане зі зменшенням реакції смугастості на смачну їжу". J Невроски. 2010 вересень 29; 30 (39): 13105-9. (Збільшення ваги пов’язане зі зниженою реакцією смугастості на смачну їжу.)
  • Stice E, et al., "Відповідність схем винагород на їжу передбачає майбутнє збільшення маси тіла: пом'якшувальні ефекти DRD2 та DRD4". Нейровізуалізація. 2010 1 травня; 50 (4): 1618-25. (Чутливість винагороди до їжі передбачає приріст ваги в майбутньому: пом'якшувальні ефекти DRD2 та DRD4.)
  • Stice E, et al., "Молодь із ризиком ожиріння демонструє більшу активацію смугастих та соматосенсорних областей до їжі". J Невроски. 2011 23 березня; 31 (12): 4360-6. (Підлітки, яким загрожує ожиріння, демонструють більшу активацію смугастих та соматосенсорних областей на їжу.)
  • Пошта в Інтернеті "Чи викликають кекси таку звикання, як кокаїн? Як оброблена їжа з високим вмістом цукру може впливати на мозок так само, як наркотики" Автор: Тамара Абрахам Останнє оновлення о 21:10 2 листопада 2011 р. високий рівень цукру може мати такий самий вплив на мозок, як наркотики.)

Повідомлення з питань охорони здоров’я

Ця інформація передається, наскільки мені відомо, і я впевнений. Вони призначені виключно для зацікавлених осіб та для подальшого навчання і жодним чином не можна розуміти як діагностичні чи терапевтичні вказівки. Ми не несемо жодної відповідальності за збитки будь-якого виду, що виникають прямо чи опосередковано внаслідок використання інформації. Якщо ви підозрюєте захворювання, проконсультуйтеся зі своїм лікарем або альтернативним лікарем