Фенхель, протиотрута, що застосовується ще в античності - Monitorul de Botoșani
Кріп використовується як природний засіб для лікування дихальних проблем, бореться з лихоманкою і дуже ефективно зменшує симптоми грипу та застуди.
Рослина кропу (Foeniculum vulgare) бере свій початок у Європі, і торговці поширили його в інших частинах Європи, Азії та Австралії. Вирощений сьогодні на всіх континентах фенхель за ароматом і зовнішнім виглядом нагадує, з одного боку, аніс і кріп, а з іншого кмин і кмин. У нашій країні назва цієї рослини змінюється залежно від регіону, відомий як: великий аніс, солодкий аніс, німецький аніс, солодкий кмин, болгарський кріп, садове жито, молюра, молотру та ін.
У Стародавньому Китаї фенхель був надзвичайно відомий, оскільки його використовували як протиотруту проти зміїних укусів, а натомість єгиптяни та римляни використовували його за його шлункові та антитоксичні властивості. Разом з кропом його використовували для приготування «води проти кольок» і використовували в дієтах через відчуття ситості, яке воно дає. У середньовічний період його культивували в монастирях, що значно збільшило його популярність.
Спеція, що використовується на кухні
Фенхель використовується в багатьох традиційних кухнях Ірану, Індії, Кашміру, Шрі-Ланки, Китаю, а також у Центральній Європі. Рослина цілком їстівна, а фрукти є дуже популярною спецією, і її можна використовувати як цілу, так і мелену. Вони повинні зберігатися в щільно закритих ємностях, захищених від вологи та світла.
Пилок має тонкий, менш солодкий аромат. Дуже дорога і досить рідкісна, пилок кропу продається в Італії та США під назвою "ангельська спеція". Листя і стебло можна їсти як овочі. Але це залежить від виду. М’ясистий і смачний стебло має кріп Флоренції або фіноккіо.
Кропоподібна рослина
У нашій країні кріп росте лише культивований, особливо в рівнині Добруджа, Ольтенії, Крисурі, Тіміші, Барагані, Молдавії.
Рослина досягає у висоту 1-2,5 м і дуже гіллясте, починаючи від основи, з циліндричним, прямим, дрібносмугастим стеблом. Листя видовжено-трикутні, а квіти мають п’ять маленьких золотисто-жовтих пелюсток і згруповані по 10-20 у великі кінцеві зонтики. Плоди, які зазвичай помилково називають насінням, зі злегка ментольованим солодким смаком та ароматичним запахом, складаються з двох сім'янок, трохи дугоподібних або прямих, позначених 5 дуже видатними поздовжніми ребрами.
Плоди збирають у міру дозрівання лише у повній стиглості, спочатку ті, що знаходяться на верхніх суцвіттях, потім інші. Після висихання вони зелені, а якісні - яскраво-зелені.
Завдяки дуже красивим квітам, які довго тримаються, кріп також використовують як «прикордонну рослину».
Фенхель, природний засіб
Фенхель - антисептик, ветрогон (вбирає гази, тим самим заспокоюючи судоми), заспокійливий, протизапальний, спазмолітик на гладку мускулатуру, знеболюючий при коліках, галактогік (стимулює секрецію молока), спазмолітик, відхаркувальний засіб із шлунковими якостями, антитоксичний, бронхіальний, сечогінний, спокійний полегшення судомного та астматичного кашлю. Фенхель має естрогенну дію завдяки діанетолу та фотоанетололу і є хорошим допоміжним засобом при цукровому діабеті.
Ефірна олія має м’яку протигрибкову дію на дерматофіти, такі як трихофітон та мікроспорум. Листя містять гіпотензивний принцип.
Фенхель протипоказаний при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, при хронічному та гострому ентероколіті. Дуже рідко виникають алергічні шкірні, шлункові та кишкові реакції.
Фенхель також використовується в гомеопатії, має хороші результати при кашлі, астмі, втраті апетиту та здутті живота, а також для очей та для збільшення секреції молока.
Заспокоює ангіну
У випадку бронхіту застосовується у вигляді компресів або інгаляцій, але також для полоскання горла, позбавлення від мокротиння та заспокоєння ангіни. Він також використовується при ларингіті, тонзиліті, фарингіті, бронхіті, астмі, коклюші.
Промивання очей та компреси з чаєм із фенхелю відпочивають та зміцнюють втомлені очі, підвищують гостроту зору, борються з блефаритом та кон’юнктивітом та мають антисептичну та протизапальну дію.
Фенхель також використовується для догляду за сухою шкірою та заспокоєння роздратованої шкіри, але також проти гематом, широко використовуючись у косметиці. Масажне масло допомагає зменшити целюліт, усунути токсини, набряки та ревматичні болі. Залишає шкіру пружною, гладкою, є чудовим фактором розслаблення.
Ефірна олія фенхелю
Фенхелеве масло забезпечує стан комфорту та задоволення, корисне людям, які нервують, дратівливі або не бажають самовиражатися. Не можна нехтувати гормональною дією, яка дозволяє регулювати менструальний цикл, особливо коли він супроводжується хворобливими спазмами та зменшенням передменструального стресу. У менопаузі зменшується неприємна симптоматика, спричинена гормональними коливаннями, а також ризик остеопорозу.
Фенхель також використовується як допоміжний засіб при отруєнні токсичними рослинами або грибами і значно зменшує токсичну дію алкоголю. Це хороший травний та дегельмінтизуючий засіб, тонізуючий засіб шлунку, бореться з атонією травлення, а також використовується при лікуванні синдрому роздратованого кишечника. При розладах травлення чай з фенхелем полегшує спазми шлунку та кишечника, заспокоюючи біль та відновлюючи апетит, застосовуючи навіть у маленьких дітей.