Фермент у плодах папайї захищає хворих на целіакію

Вчені австралійської біофармацевтичної компанії Glutage розробили таблетку, яка зменшує наслідки целіакії.

папайї

Папайя (Завантажте папайю). Фото: H. Zell/Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0)


Таблетку, яка містить фермент із плодів папайї, приймають перед їжею та захищають пацієнтів з целіакією, аутоімунним розладом, що вражає тонку кишку, від проблем зі здоров’ям, пов’язаних з прийомом глютену.

Клінічні дослідження показали, що таблетка здатна полегшити постійні симптоми целіакії у пацієнтів на дієті без глютену.

Це може захистити пацієнтів від пошкодження слизової оболонки шлунка та хронічних захворювань шкіри, пов’язаних із захворюванням.

Таблетки не замінюють безглютенову дієту, але забезпечують безпеку від двох найпоширеніших типів проблем для пацієнтів з целіакією.

Це прямий токсичний ефект глютену, який пошкоджує слизову оболонку тонкої кишки, а після пошкодження доступ компонентів молекули клейковини всередині оболонки кишечника та індукцію імунної атаки на власний організм.

Компоненти глютену, які викликають ці два ефекти, є різними частинами молекули клейковини, і цей фермент у плоді папайї, схоже, націлений на обидва.