Ферментовані продукти - це справжні суперпродукти, овочі, молоко, хліб тощо, виготовлені за допомогою

2 Ферментовані продукти - справжні суперпродукти: овочі, молоко, хліб тощо, які перетворюються за допомогою бактерій, більш ароматні, багаті поживними речовинами, легше засвоюються і навіть допомагають схуднути. Експерт з питань харчування Аннет Саберскі простими кроками показує, як працює бродіння, дає поради щодо того, як це зробити, та посібники для покупок для тих, хто не має часу зробити це самостійно.

ферментовані

3 Аннет Саберскі Просто бродити. Здорова з ферментованою суперпродуктом. Всі основи, рецепти та поради щодо покупок Вільгельм Гейн Верлаг Мюнхен

5 Зміст Forestaste I. Продукти ферменто: Чому кисле повітря стає повітряним і як бактерії розтріскують какао-боби Основні гравці Гра і спонтанна або контрольована? Повсякденні ферменто: чай, кава, шоколадна капуста, овочі та ко. Соя і Ко.: Бобові ферментують тверду шкаралупу, ніжні стрижні ферментні каші: від хліба до йогурту до каші, кефіру та інших молочних продуктів, всього сиру! Ковбаса та риба Ферментовані напої II. Здорові ферменто: чому капуста легше засвоюється, ніж капуста та йогурти, користь також мають люди з непереносимістю лактози Не дивно, що вітамін В12 покращує толерантність через бродіння через Ферментос? Мікробіом стресу зменшується

6 Що турбує кишкову флору Менше гігієни - це швидше, швидке харчування зменшує здорові кишкові бактерії Здорові молочнокислі бактерії Молочнокислі бактерії в медицині Багато холестерину Захист від алергії Гаряча тема: Ферменти та рак Чи захищають "хороші" бактерії від ожиріння? Обговорювані антибіотики роблять товстими «хороші» бактерії Найвища мудрість III. Покупка ферменто: тонка різниця. З повільного сиру і поправити хліб. Як розпізнати якісні молочнокислі овочі Все від бобових Хліб Молочні продукти Сир Веганський сир та молочні продукти, що їх замінюють Ковбаса Матьє Напої Комбуча IV Принцип Ферменто: Основи щоденного раціону з йогуртом, маринованими овочами та ко. Принцип Ферменто Підвищте свою обізнаність про ферментованому Їжа Їжте ферментос щодня. Насолоджуйтесь невеликими, дрібними кількостями. Їжте кольорово

7 V. Основні рецепти: прості вказівки до сиру, капусти та комбучі, котрі досягнуть успіху Молочнокислі кислі овочі, кімчі та капуста Корисні аксесуари Морква з імбиром Помідори з базиліком та часником Часник квашена капуста Гостра капуста зі свіжою м’ятою Кімчі Буряковий капустяний хліб та Каша корисні аксесуари житній хліб з готовим екстрактом закваски житній хліб з домашньою закваскою вівсяна каша пшоняна каша гречана каша йогурт та кефір класичний та веганський корисні аксесуари свіжий йогурт йогурт з духовки соєвий йогурт кефір веганський кефір твердий сир та веганські альтернативні корисні аксесуари вершковий сир Сир кешью Напої від комбучі до ігристих вин квіток бузини Корисні аксесуари Комбуча імбирний лимонад з імбирною жучкою хлібний напій (квас) яблучний сидр

8 Ігристе вино з бузини Адреси, посилання та література Вибрана література

12 ця книга також збагатила автора багатьма смаками. Аннет Саберскі в грудні 2016 року