Фермерські магазини в Люнебургському пустелі

Покупки у фермерському магазині мають ряд переваг і є особливим досвідом для всієї родини. Ми перерахували для вас кілька аргументів:

• Екологічно чистий та свіжий. Короткі транспортні шляхи від поля до фермерського магазину не тільки дуже екологічно чисті, вони також мають ту перевагу, що на столі ви отримуєте свіжу їжу.
• Прозорість у закупівлях. Якщо ви робите покупки у фермерському магазині, ви точно будете знати, звідки беруть продукти.
• Спробуйте із затишком. Замість метушливого шопінгу супермаркетів із вузькими проходами та звуковим реєстром сканерів, тут часто є час для невеликого спілкування та кількох приємних слів.
• Місцева їжа. У деяких фермерських магазинах на Люнебургському пустелі ви все ще можете придбати оригінальні продукти, які рідко або не можна знайти в звичайних супермаркетах. Наприклад, певний вид вересової картоплі або певний шматок м’яса з вересового шнуке.
• Відкрийте ферму. Відвідування фермерського магазину може стати чудовим досвідом, особливо для дітей. Там ви знайдете тварин, велику сільськогосподарську техніку чи запахи, які рідко можна зустріти в місті.
  

Які продукти я можу знайти у фермерських магазинах на Люнебурзькій пустелі?

Картопля вересу є особливо смачною регіональною особливістю та ідеально підходить для свідомого харчування, оскільки вона має найбільшу частку корисного білка та цінних мінералів серед усіх постачальників рослинних білків. Люнебурзькі верески є ідеальним середовищем для розмноження вересової картоплі - вони люблять легкі, суглинисті піщані грунти. Смачний кулінарний сувенір, який можна взяти додому! Понад 40% картоплі в Німеччині походить від Люнебурзьких вересів.

«Королівський овоч» - одна з найдавніших культурних рослин і здавна відома як овочева та лікарська рослина. Спаржа потребує тепла і пухкої, піщаної, не надто вологої землі. Люнебурзька пустеля - майже ідеальний грунт для цієї рослини. Спаржа - це одночасно і задоволення, і спосіб життя. Хороший келих білого вина, приємна компанія та спонукальна розмова чудово поєднуються зі спаржею. Насолоджуйтесь нашою вересовою спаржею - справжньою, смачною та корисною.

Це мед для поціновувачів, які хотіли б відчути дещо інший смак меду. Мед з вересу має чарівний смак і пахне вересом. Він дуже міцний і має абсолютно безпомилковий смак. Справжній вересовий мед можна виробляти лише в Люнебурзьких вересах, оскільки традиційна рослина, яка потрібна, - це звичайний верес і верес. У серпні та вересні, коли верес стає фіолетовим, а квіти цвітуть повністю, бджоли рояться і готують із нектару знаменитий вересовий мед. Особливість Люнебурзьких вересів - чудовий сувенір для дому!

Чорниця - чорниця - чорниця - існують різні назви смачних, маленьких круглих плодів. Окрім чудового смаку, культивована чорниця характеризується цінними інгредієнтами. Сюди входять кальцій, магній і залізо, а також вітаміни А, В1, В2 та ніацин. Маючи від 60 до 80 калорій на 100 грамів, "великий блюз" буквально навряд чи має значення. Чорниця в сезон з середини червня по вересень і є в численних фермерських магазинах на Люнебурзьких вересах.

Порада: Збирати чорницю самостійно - багато господарств призначили для цього плантації. Це чудова розвага для всієї родини, і перекуси між ними категорично дозволено.

Heidschnuckenfleisch
Особливою регіональною особливістю Люнебурзьких вересів є м’ясо Хайдшнукена з Хайшнуккенів, яке тут мешкає. Охоронці тваринного ландшафту, стада овець вибувають із пастухом на величезних пустелях цілий рік, а це означає, що тварини майже не товстіють. Шнукен харчується вересом та іншими травами, що ростуть у вересі. Тому їх ніжне м’ясо має унікальний, схожий на дичину смак. М’ясо Хайшнукена вважається особливо корисним для здоров’я, воно настільки ж придатне для сковорідних та смажених страв, як і для різних видів ковбас. М'ясо часто можна придбати безпосередньо в Heidschnuckenhöfe або в місцевих м'ясних та фермерських магазинах.

Зерно Люнебурзьких вересів - колись бідні люди їдять - зараз є здоровим делікатесом. Гречка не є різновидом злаків, вона відноситься до сімейства споришових. Рослини однорічні з білими або рожевими квітками. Стебла червоніють перед плодами. Гречане поле під час цвітіння схоже на білий або червонуватий сніг і має сильний запах.