Філе камбали з мигдалем - Lolibox - рецепти приготування
Регулярно я отримую кулінарні книги від видань Сонячна. Цього місяця я отримав книгу За столом від Laura Annaert, випущена у вересні 2016 року, що містить 150 простих рецептів, придатних для всієї родини (від немовлят до батьків) з турботою про збалансоване харчування. На мій погляд, ціллю цієї книги є молоді батьки, початківці кулінарії і бажаючих спробувати домашні страви. Ви зрозумієте, що ця книга не відповідає моїм очікуванням. Тим не менше, я хотів представити вам це через простий рецепт риби що я трохи відретушував, тому що готую для своєї родини вже багато років.
У цьому рецепті рибного філе з мигдалем автор не мучить свою рибу, перш ніж класти її на сковороду. Однак факт борошно рибу перед приготуванням це дозволить йому не обсипатися і краще підрум’янитися. Швидко занурте рибне філе в борошно, щоб вийшла просто тонка плівка. Це коли я побачив, як моя бабуся готує, я зрозумів цей кулінарний трюк.
Філе камбали також називається камбала особливо підходить для дітей та маленьких дітей, оскільки він дуже тонкий і не містить кісток. Він тане в роті. Я супроводжував цю рибу овочевим картоплею фрі (пастернак, фіолетова морква та солодка картопля).
Минулої суботи я поїхав до Cristallerie d'Arc і там полюбив ці тарілки; це лотосовий опаловий посуд повертається до експлуатації обмеженим тиражем. Цей старовинний та ностальгічний посуд є символом сімейної кулінарії 1960-х та 1970-х років. Багато французьких сімей їли з цих міцних білих тарілок з помаранчевими квітами.