Роль холестерину та його метаболітів - Nouvelle Société Francophone d; Здоров’я від атеросклерозу

  • NSFA
    • Презентація
    • Конгрес NSFA
    • Рада директорів
    • Спонсори
    • Партнери
    • Зробіть пожертву
    • Стати учасником
    • Зв'яжіться з нами
  • CCBL
    • Процедура маркування
  • КЛІНІЧНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ
    • Біобанк
    • Реферхол
    • Rhu chopin
  • Навчання
  • СТИПЕНДІЇ І НАГОРОДИ
    • Кінець дипломної роботи
    • Ціни в конгресі
    • Мобільність
    • Звіти
  • Професіонали
    • Рекомендації
    • Книги та публікації
    • Корисні ресурси
    • Освіта
  • Пацієнти/Громадськість
    • Новини
    • прес-релізи
    • Поради та документація
    • Корисні посилання
    • Асоціації пацієнтів
    • Анхет
  • NSFA
    • Презентація
    • Конгрес NSFA
    • Рада директорів
    • Спонсори
    • Партнери
    • Зробіть пожертву
    • Стати учасником
    • Зв'яжіться з нами
  • CCBL
    • Процедура маркування
  • КЛІНІЧНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ
    • Біобанк
    • Реферхол
    • Rhu chopin
  • Навчання
  • СТИПЕНДІЇ І НАГОРОДИ
    • Кінець дипломної роботи
    • Ціни в конгресі
    • Мобільність
    • Звіти
  • Професіонали
    • Рекомендації
    • Книги та публікації
    • Корисні ресурси
    • Освіта
  • Пацієнти/Громадськість
    • Новини
    • прес-релізи
    • Поради та документація
    • Корисні посилання
    • Асоціації пацієнтів
    • Анхет

Дієта впливає на розвиток серцево-судинних захворювань, а епідеміологічні дослідження показують, що поширеність цих захворювань сильно варіюється в різних країнах, а отже і відповідно до харчових звичок [1]. У цьому контексті були активно досліджені специфічні фактори, що беруть участь в атеросклерозі, і дві поживні речовини - холестерин та насичені жирні кислоти - відповідальні за розвиток цієї патології [2]. Дійсно, ці дві складові діють шляхом збільшення рівня циркуляції ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ), одного з найбільш атерогенних класів ліпопротеїдів [3].

метаболітів

Вплив ізокалорійних дієт з високим вмістом цукру або ліпідів на синтез холестерину та експресію ключових генів метаболізму холестерину нещодавно досліджували у здорових суб'єктів [2]. Дієта з високим вмістом вуглеводів знижує загальний рівень холестерину, холестерину ЛПНЩ та холестерину ЛПВЩ, не змінюючи співвідношення ЛПНЩ/ЛПВЩ; концентрація тригліцеридів залишається незмінною. Ці зміни відбуваються, незважаючи на високий синтез холестерину та підвищену експресію мРНК HMG CoA-редуктази, ключового ферменту в біосинтезі холестерину; рівень експресії рецепторів ЛПНЩ не змінюється, а толерантність до глюкози покращується [2]. Коли екзогенного споживання холестерину мало або немає, пояснити зменшення загального холестерину в циркулюючому загальному холестерині важче. Одна з гіпотез заснована на посиленому метаболізмі та переміщенні холестерину з ЛПНЩ.

Епідеміологічні дослідження давно показали позитивний зв’язок між рівнем холестерину в плазмі крові та серцево-судинними захворюваннями. Харчові втручання, зменшуючи рівень холестерину або жирних кислот, що поглинаються, впливають на зниження рівня холестерину в плазмі і, таким чином, демонструють відносний захист. Рівень смертності від серцево-судинних захворювань та середній рівень холестерину в плазмі різняться у різних груп населення. Згідно з дослідженням Excel Keys Seven Country [3], спостерігалися відмінності між північною та південною Європою, а середземноморська дієта показала захисний ефект. Характеризується низьким споживанням насичених жирів та великим споживанням ненасичених жирів, складних цукрів та клітковини, відповідно пов’язаних із щоденним споживанням оливкової олії, круп, фруктів та овочів.

Рисунок 1: Регулятивна модель гомеостазу холестерину.

[1] Грунді С.М. Склад поживних речовин та метаболічний синдром. У: Jacotot B, Mathe D, Fruchart JC, Atherosclerosis XI. Elsevier, Нью-Йорк, 1997: 519-527.

[3] Mancini P, Parillo M, Rivellese AA. Вплив середземноморської дієти на метаболізм глюкози та чутливість до інсуліну. У: Jacotot B, Mathe D, Fruchart JC, Atherosclerosis XI. Elsevier, Нью-Йорк, 1997: 529-534.