Філе окуня в білому вині відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

білому

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 4 Філе окуня
  • 10 мл білого вина
  • 60 cl Бульйон корт
  • 15 мл рідких вершків
  • 1 цибуля-шалот
  • 20 г вершкового масла
  • 1 ст. кавово-рожеві ягоди
  • Сіль
  • Перець

Етапи підготовки

1. Помістіть філе окуня в бульйон, потім готуйте повільно від 5 хв до 8 хв залежно від товщини риби.

2. Розігрійте масло в каструлі і потойте очищений і подрібнений лук-шалот. Влийте біле вино і дайте зменшитись майже сухим. Додайте вершки, сіль і перець, перемішайте і варіть 3 хв.

3. Розподіліть філе окуня на кожній тарілці, залийте соусом, посипте подрібненими рожевими ягодами і подавайте до столу.

Порада: подавайте з тушкованим фенхелем та диким рисом.